Muslinger med salami og tomater

Stemmer: 2

Foto af retten: Antonis Achilleos

Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 655, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 61 G., kulhydrater 24 G., fiber 2 G., kolesterol 29 mg, natrium 1981 mg, sukker - G.

Muslinger med salami og tomater - en detaljeret opskrift.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

1,8 kg friske muslinger, vask grundigt med en børste, fjern skæg
120 g salami, skåret i strimler
1 tsk fennikelfrø, knuste
En knivspids røde flager peber
1/2 kop tør hvidvin eller letsaltet kyllingebouillon
Tomatsaucecoulis
Groft salt
3 spsk. olivenolie
1/2 kop revne friske blade basilikaen
Hvidt brød til servering (valgfrit)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hvidløg, salami, fennikelfrø, tomatpuré, hvidvin, blommetomater, muslinger, basilikum, hvidt brød, røde peberflager

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm olivenolie op i en stor gryde ved middelhøj varme. Tilsæt salami, fennikelfrø og peberflager, og steg under omrøring, indtil de er gyldenbrune, 2-3 minutter. tomatsaucecoulis, 1/4 kop vand og 1/4 tsk salt, bring det i kog.
Kom muslingerne i panden, læg låg på og kog indtil skallerne åbner sig, 6 til 9 minutter. Fjern eventuelle uåbnede muslinger, når de er kogte. Kom basilikum i panden. Server muslingerne med brød.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Hovedretter / Kød / Grøntsager og svampe / Fisk og skaldyr / Madnetværk - opskrifter

Lignende opskrifter