Wok med svinekød, ris og grønne bønner
Stemmer: 3
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
For at lave denne lækre asiatiske wokret skal du bruge kogte ris. Du kan endda bruge rester fra gårsdagens middag og lave dem til en helt ny ret. Et æg, hakket svinekød og finthakkede grønne bønner steges separat på en stegepande, blandes derefter med ris og wokes med sojasauce, ingefær og limesaft for en livlig asiatisk smag. Retten er klar på bare 20 minutter. Den er mættende, saftig og lækker. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 220 g hakket svinekød
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 stort æg, pisket
- 1 kop tyndt skåret grønne bønner
- 2 tsk fintrevet frisk ingefær
- 1 tsk sojasauce
- 3 kopper afkølet kogt langkornet ris
- 2 spiseskefulde tyndt skåret forårsløg
- 1 spsk limesaft
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket svinekød, grønne bønner, langkornet ris, ingefærrod
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm en stor nonstick-pande eller wok op ved høj varme, og tilsæt derefter 1 spiseskefuld vegetabilsk olie. Når olien begynder at ryge, tilsæt ægget og sving panden rundt, indtil det danner en flad, halvt stivnet æggepandekage, cirka 10 sekunder; læg den over på en tallerken.
- Tilsæt det hakkede svinekød og 1/4 tsk salt i panden, og steg det i ca. 4 minutter, mens du fjerner eventuelle klumper. Kom det hakkede svinekød i en skål. Tilsæt den resterende spiseskefuld vegetabilsk olie i panden, tilsæt derefter grønne bønner, ingefær, sojasauce og 1/4 tsk salt, og steg i ca. 2 minutter.
- Tilsæt risen under omrøring for at opløse eventuelle klumper, og fordel den i panden. Kog, indtil den er gennemvarm, ca. 3 minutter. Kom æg, svinekød og eventuel saft tilbage i panden, og kog under omrøring for at opløse ægget og blande det grundigt sammen, ca. 1 minut. Smag til med salt. Tilsæt forårsløg og limesaft, og server.
Kategorier:
opskrift / Pande / Aftensmad / Hovedretter / Korn, bælgfrugter / Kød / / Madnetværk - opskrifter / Asiatisk køkken
Lignende opskrifter
