Pandestegt tilapia

Stemmer: 4

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Stegte tilapiafileter får deres unikke smag fra skaldyrskrydderi, som blandes med mel og derefter skilles ad. Stegning af de møre fileter tager ikke mere end 5 minutter. Læg straks tilapiaen på køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt, og brug den resterende olie, der er rig på smag fra fisken, til at lave en lækker sauce lavet med smør, hvidløg, citronsaft og frisk persille. Trods saucens fylde tilføjer krydderurterne og citronsaften en forfriskende smag – perfekt til stegt fisk! Dryp saucen over tilapiaen, og nyd.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

0,7 kg frisk tilapiafilet
1/4 kop premium mel
2 tsk skaldyrskrydderi
1 teskefuld salt
0,5 tsk friskkværnet sort peber
2 spsk. rapsolie (canola)
2 spiseskefulde smør
1 tsk hakket hvidløg
2 spiseskefulde citronsaft
2 spsk hakkede friske persilleblade

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: tilapia, fiskekrydderi

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 150°C.
I et lavt ildfast fad blandes mel, skaldyrskrydderi, salt og sort peber. Tilsæt tilapiaen og vend den let på hver side.

Varm olie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Ryst overskydende mel af fisken og kom den i stegepanden. Steg på begge sider, ca. 2-3 minutter på hver side. Læg tilapiaen over på en bageplade beklædt med en papirpose eller køkkenrulle, og hold den varm i ovnen, mens du tilbereder saucen.
Skru ned for varmen under panden, hvor du stegte tilapiaen, og tilsæt smørret. Når smørret er smeltet, tilsættes hvidløg, citronsaft og persille, og det steges i 2 minutter. Arranger tilapiafileterne på tallerkener, dryp med saucen, og server med bagte grøntsager.

Kategorier:

opskrift / Enkle og hurtige opskrifter / Hurtige middage / Pande / Aftensmad / Hovedretter / Fisk og skaldyr / Forretter / Fiskeforretter / Sandra Lee

Lignende opskrifter