Vandmelonsalat med halloumi-ost
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Halloumi-ost har et højt smeltepunkt, hvilket gør den ideel til stegning, hvilket resulterer i et blødt og sejt indre med et sprødt, sprødt yderside. I denne sommersalat komplementerer salte, stegte halloumi-tern den søde, forfriskende vandmelon perfekt. Skær vandmelonen i tern i samme størrelse som osten for et pænt udseende, top med hakket selleri og krydr med balsamicoeddike og ekstra jomfruolivenolie. Alle salatingredienserne komplementerer hinanden harmonisk. Denne salat er en perfekt forret med vin.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 280 g halloumi-ost, skåret i tern på 2,5 cm.
- 1/2 lille agurk uden kerner, i tern (ca. 6 kopper)
- 6 møre indre selleristængler med blade, tyndt skåret
- 3 spiseskefulde balsamicoeddike
- 3 spsk. olivenolie
- Vegetabilsk olie til stegning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: Vandmelon, halloumi-ost, agurker, selleri, balsamicoeddike
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en lille gryde varmes 2,5 cm vegetabilsk olie op til 175 °C (350 °F), og osten steges gyldenbrun i 30-45 sekunder under hyppig omrøring. Læg den over på køkkenrulle for at dræne overskydende olie.
- Lige inden servering blandes den stegte ost med vandmelon og selleri i en stor skål. Dryp med balsamicoeddike og olivenolie.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
