Opskrifter fra verdens køkkener

Denne enkle, men lækre pastaret tager mindre end en halv time at tilberede. Kogt fettuccine med sauteret spinat vendes i en cremet pestosauce og serveres med et lag revet...

Højdepunktet ved denne italienske pasta er den saftige escarole-topping i en livlig ansjoser- og Dijon-sennepdressing, serveret over pastaen. Pastasaucen er lavet af pureret...

Siciliansk pasta med sardiner er ulig nogen anden pasta. Det er en utrolig blanding af salte, fede sardiner og søde rosiner, smagsat med duftende fennikel og sprøde pinjekerner. Tilberedningen...

Lang fusilli con buco (spiral) pasta toppes med en lækker Alfredo-sauce lavet med smør, mascarponeost og parmesan. Grønne ærter tilføjer en vegetabilsk saftighed og lysstyrke, mens citron...

Denne forårspasta sprudler af farverige grøntsager og er fyldt med deres rige smag, som er særligt intens, fordi grøntsagerne bages i ovnen, før de tilsættes pastaen.

I Grækenland kaldes denne suppe avgolemono. Den er let, forfriskende, men mættende og perfekt til sommeren. Den er lavet med orzo-pasta og kyllingebryst, og smagen er meget...

Denne delikate risotto i en fløjlsblød ostesauce serveres med et stykke sprød prosciutto. Nyd dens fantastiske tekstur og kombination af smagsoplevelser. For at lave denne risotto skal du bruge en rund...

Denne hurtige pastaret er klar på bare en halv time og er fyldt med saftige kalkunkødboller og sprøde broccolistilke. Du behøver ikke at stege kødbollerne. Bare pil tarmene af...

Til en let forårsmiddag, lav orecchiette pasta med asparges i pestosauce. Den er bogstaveligt talt sprængfyldt med saucens sofistikerede smag, og den er forfriskende og saftig. Pestobasen er...

Denne lyse, lette dessert er den perfekte afslutning på en festlig eller romantisk middag. Et enkelt glas byder på en fantastisk kombination af saftige, søde jordbær, cremet fløde og sprøde...

Slumps refererer til desserter lavet med bagt eller stuvet frugt dækket af dej. Nogle bages i ovnen som cobblers med en gylden bolle oven på sæsonens frugt, mens andre er stuvede...

Fløjlsblød vaniljecheesecake på en tæt graham cracker-bund, toppet med en lækker frisk jordbærsauce, er en godbid til enhver lejlighed, fra en fødselsdag til en søndagsteselskab...

Denne italienske dessert vil tryllebinde alle med sin delikate tekstur og kombinationen af ​​vaniljecreme og saftige balsamicojordbær. Panna cotta er lavet med fløde, yoghurt, sukker, naturlig vanilje og gelatine...

I modsætning til en traditionel stor tærte er disse mini jordbærfyldte tærter nemme at lave til en stor gruppe og spise med hænderne. De er en god snack på arbejdet eller i skolen, eller bare en anden...

Om sommeren, når jordbærrene er i sæson, er der intet bedre end at nyde disse saftige bær friske. Jordbærkage er en af ​​de desserter, hvor jo friskere jordbærrene er, desto bedre. Luftige...

Denne asiatisk-inspirerede nudelsuppe er hurtig og nem at lave, men utrolig fyldig og fuld af smag. Separat kogte soba-boghvedenudler og spinat placeres i skåle og hældes over...

En lækker pastasauce kan laves med mere end bare tomater eller fløde. Prøv en gulerodsbase! Kombineret med valnødder, krydderier og gyldne rosiner vil denne sauce helt sikkert imponere.

Denne middelhavspasta vil tryllebinde alle med sin fyldige, forfriskende smag, saftighed og fylde. Den er kødfri, men de dåsekikærter giver et proteinboost. Søde peberfrugter og rucola...

Du behøver ikke at lave en sauce til denne pasta. Bueformet pasta (farfalle) koges og vendes i en pande med smørsauterede svampe, asparges og mascarponeost, som...

Fuldkornspasta tilfører fibre og mineraler til retten, og den har en vidunderlig nøddeagtig smag, som du vil have lyst til at nyde igen og igen. Kog pennepastaen og vend den med saucen...

Lammeskulder skæres i tynde bøffer, saltes og pebres rigeligt og steges på en varm støbejernspande. De resulterende bøffer er utroligt saftige indeni med en dejlig sprød skorpe.

Denne hurtige ret i italiensk stil er klar på under en halv time og er perfekt til en forårsmiddag. Kogt bucatini-pasta kombineres med separat sauterede rejer og kogte...

En lækker og sund middelhavsret, der er hurtig at tilberede og perfekt til en middag efter arbejde. Pillede rejer sauteres i olivenolie og blandes derefter med...

Grønne bønner er en fantastisk ingrediens til en saftig og sund asiatisk-inspireret tilbehørsret, der passer godt til enhver kødret. Denne opskrift kombinerer blancherede grønne bønner med duftende...

Forårsgrøntsager – friske asparges, grønne ærter og purløg – giver klassisk Alfredo-pasta en livlig smag og saftighed. Den ser også forfriskende forårsagtig ud. Udover grøntsagerne indeholder retten også...

Navnet på denne romerske ret, saltimbocca, betyder "hop ind i munden!" på italiensk. Tynde skiver af kød toppes med prosciutto og salvieblade og steges i olivenolie.

Kogt linguine pasta vendes med en dressing af olivenolie, colatura di chitara, knuste ansjoser og chilipasta. Tilsæt revet parmesanost for en mere...

Orzo, en lille italiensk pasta med en rislignende form, er en fremragende ingrediens til lækre og solide middelhavssalater. Udover orzo-pastaen indeholder salaten også stegte...

Stegt havbars er en almindelig ret i Italien, hvor den kaldes branzino. Selve fisken steges på blot et par minutter, og dens unikke smag kommer fra grøntsagssaucen, der serveres med...

Shortbread-kager er fyldt med stykker af søde og sure tørrede kirsebær og chokolade, hvilket gør dem smuldrende og har den helt rigtige mængde sødme. Denne lækkerbisken vil helt sikkert glæde alle. Kagerne indeholder også en knivspids knust...

Denne lette italienske cocktail er en smuk blanding af aromatisk Lille-vin, Aperol og mousserende Prosecco. Den er nem at nippe til før et måltid og vil løfte humøret med sine citrusnoter.

Fans af den klassiske Manhattan-cocktail vil elske denne interessante variation, der bruger Chinar artiskokbitter i stedet for Angostura. De andre ingredienser forbliver de samme: rugwhisky og sød...

Florentinsk bøf er et stort stykke grillet kød med en lækker gylden skorpe og en mør, lyserød midte. Giada de Laurentiis foreslår at grille bøffen efter marinering...

Denne opskrift, eller rettere sagt, denne måde at servere frugt og is på, er en livredder, når du ikke har tid til at forberede udførlige desserter, men gerne vil imponere dine gæster. Det handler om kombinationen af ​​kontrasterende smage og teksturer.

Pizzetta er en italiensk miniaturepizza, der serveres hel pr. portion. En standard 450 g (16 oz) kugle pizzadej giver fire pizzaer. Stræk hvert stykke dej ud i...

Denne italienske Ziti Stufati-gryderetter indeholder ziti-pasta (rør), saftige oksekødboller, hårdkogte æg, masser af ost og en tomat-ricottasauce, der tilføjer et strejf af...

Denne opskrift bruger den midterste del af svinekam med ben, skåret i 4 bøffer. Svinekødet grilles i en sød og sur italiensk agrodolce-sauce, som er lavet i...

Denne pasta er en kombination af to elskede italienske pastaretter – carbanara og cacio e pepe (ost og sort peber). Udover den kammuslede pasta indeholder retten stegt pancetta, sort peber...

For at lave denne italienske sorbet skal du bruge en ismaskine. Den er lavet med ekstra jomfruolivenolie, som er blandet med citronsaft og basilikumsirup...

Denne italienske bruschetta vil være et fantastisk midtpunkt og tryllebinde alle med sin lige så livlige smag. Ristede ciabatta-skiver toppes med salsa verde (en grøn sauce) lavet af grønkål og hvidløg,...

Denne lette, lækre og sunde italienske tunsalat er utrolig mættende uden de ekstra kalorier. Den er fyldt med salatblade – rucola, radicchio og endivie – som giver den en saftig smag.

Blot et par interessante ekstra ingredienser forvandler stegte svampe til en sofistikeret italiensk tilbehørsret. Rucola, valnødder og tørrede tranebær er lige sagen. Tilsæt dem, når svampene er færdige, og...

Denne italienske suppe er ret simpel at lave, men alligevel meget sofistikeret og perfekt til særlige lejligheder. Kogt spelt blandes med karamelliserede løg og frisk spinat...

Sprøde sicilianske arancini-boller er en lækker forret, perfekt til enhver lejlighed. Hvis du planlægger en ferie eller en særlig lejlighed og ønsker at fejre med en lækker...

Forkæl dine venner og familie med en ægte italiensk lækkerbisken – siciliansk cannoli fyldt med luftig chokolademousse med ricotta og Amaretto. Amarettolikør tilføjer et strejf af...

Navnet på denne toscanske suppe oversættes fra italiensk til "tomatgrød". Det er præcis, hvad det skal være – en tyk og smagfuld tomatgrød, fyldt med lys sommer...

Prøv den populære Aperol Spritz som en frossen slushie. Den er lige så lækker, men endnu mere forfriskende. Perfekt til en sommerbrunch eller polterabend! Denne opskrift bruger Aperol-likør...

Turrón er en italiensk nougat, og du kan lave den nemmeste version af denne middelhavsdelikatesse derhjemme på få minutter! Det kræver ingen færdigheder, ingen særlige ingredienser og...

Denne udsøgte dessert i italiensk stil imponerer med sin ekstraordinære kombination af smagsoplevelser. Et stykke luftig, blød pundkage dryppes med sabayonsauce og garneres let med friske bær...

Med denne enkle opskrift på lækker pizzadej kan du klare det, selvom det er første gang, du laver pizza fra bunden. Alt du behøver er gær, lidt honning til at aktivere den, mel og en teskefuld...