Pizza "Pizzetta"
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Pizzetta er en miniature italiensk pizza, der serveres hel pr. portion. En standard 450 g (16 oz) kugle pizzadej giver fire pizzaer. Rul hvert stykke dej ud til en cirkel og top med olivenolie, ricotta, mozzarella, cherrytomater og tyndt skåret fennikelrod. Bag i ovnen, indtil de er færdige. Pizzaerne drysses derefter med revet parmesanost og grilles, indtil de er gyldenbrune. Kombinationen af klistret ost, aromatisk fennikel og søde tomater på en gylden skorpe er udsøgt. Perfekt til morgenmad, aftensmad eller en solid snack.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kugle (425 g) pizzadej
- Premium mel til arbejdet
- 1/4 kop ekstra jomfruolivenolie
- 1 kop ricotta
- 220 g frisk mozzarella, revet
- 1 kop cherrytomater, tyndt skåret eller skåret i kvarte
- 0,5 tsk groft salt
- 1 fennikelrod, tyndt skåret, grøntsagerne lagt til side
- 1 spsk. revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gærdej, cherrytomater, fennikelpære, Parmesanost, mozzarellaost, ricottaost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 230 °C. Placer ristene i den øverste og nederste tredjedel af ovnen.
- Del pizzadejen i 4 lige store stykker. Drys bordpladen med mel, og rul hvert stykke ud til en 0,5 cm tyk cirkel. Drys dejen med mel efter behov for at forhindre, at den klistrer sammen. Placer 2 lag dej på 2 bageplader med kant. Pensl dejen med halvdelen af olivenolien. Fordel ricotta og revet mozzarella jævnt i hver cirkel. Drys med hakkede tomater, og krydr med salt efter smag. Drys med fennikel over pizzaerne, og dryp med den resterende olivenolie. Bag i 20 minutter, og vend bagepladerne halvvejs igennem.
- Efter 20 minutter tages bagepladerne ud af ovnen, og parmesanosten drysses jævnt over pizzaerne. Forvarm ovnen til grill på højeste effekt, og placer en bageplade under grillen, indtil parmesanosten smelter og brunes, ca. 3 minutter. Fjern bagepladen, og gentag med den anden portion. Drys med fennikel, og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
