Jordbær- og rabarbernedbrud

Stemmer: 1

Sådan laver du - Jordbær-Rabarber-Slumps

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Slumps er desserter lavet med bagt eller stuvet frugt dækket af dej. Nogle bages i ovnen som cobblers med en gylden bolle oven på sæsonens frugt, mens andre simrer på komfuret og skaber slumps. Kort sagt er de store dumplings oven på stuvet frugt, der kollapser, når du kommer dem i skåle. I denne slum komplementerer rabarberens syrlighed jordbærrenes sødme smukt. Kog dem i et par minutter, dæk dem derefter med dej og lad dem hæve tildækket. Server varme i kopper, og sørg for, at hver portion har mindst én dumpling. Top med flødeskum og nyd.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 kopper jordbær, afskallede og skåret i stykker
2 kopper hakket rabarber
0,5 kopper sukker
0,5 kopper vand
1 kop premium mel, sigtet
2 tsk bagepulver
1/4 tsk salt
0,5 kopper mælk
Let sødet flødeskum

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: jordbær, rabarber, premium mel, mælk, fløde

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

I en gryde med et tætsluttende låg blandes jordbær, rabarber, sukker og 1/2 kop vand. Kog ved middel varme ved svag varme i ca. 10 minutter.
I mellemtiden blandes mel, bagepulver og salt i en skål. Tilsæt mælken og bland hurtigt. Fordel dejen skefuldvis på overfladen af den simrende frugt. Kog i 10 minutter uden låg, læg derefter låg på og kog i yderligere 10 minutter.