Jordbærkage
Stemmer: 3
Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 6 kager
Kompleksitet: let
Mængde: 6 kager
Om sommeren, når jordbær er i sæson, er der intet bedre end at nyde disse saftige bær friske. Jordbærkage er en af de desserter, hvor jo flere friske jordbær, jo bedre. Den luftige, smuldrende kage toppes med skiveskårne bær og flødeskum. Smagskombinationen er utrolig. Den er perfekt til en julefornøjelse, og du behøver ikke at bage individuelle kager. Bag en stor kage efter denne opskrift, og skær den derefter i firkanter lige før servering. Tilsæt lidt citronskal til flødeskummet. Dens forfriskende citrussmag vil perfekt komplementere de søde jordbær.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Kage
- 0,7 kg jordbær, afskallede og skåret i kvarte
- 5 spiseskefulde sukker
- 2 kopper premium mel
- 2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk bagepulver
- 2 spiseskefulde sukker
- 3/4 tsk salt
- 1,5 kopper piskefløde
Flødeskum
- 1,5 kopper piskefløde, afkølet
- 3 spiseskefulde sukker
- 1,5 tsk vaniljeekstrakt
- 1 tsk friskrevet citronskal
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: jordbær, premium mel, citronskal, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland jordbær med 3 spiseskefulde sukker og stil dem i køleskabet, indtil bærrene frigiver deres saft, i mindst 30 minutter.
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Sigt mel, bagepulver, natron, de resterende 2 spiseskefulde sukker og salt i en mellemstor skål. Tilsæt piskefløden og vend den i. Hæld dejen i en usmurt, firkantet form på 20 cm og bag den, indtil den er gyldenbrun, 18-20 minutter.
- Tag kagen ud af formen og lad den køle lidt af på en rist. Skær den i 6 stykker, og skær derefter hvert stykke i halve vandret.
- Fordel et par jordbær og deres saft på den nederste halvdel af hvert kagelag. Top rigeligt med flødeskum, og fold de øverste halvdele af kagelagene over hinanden. Top med flere jordbær, og server.
FlødeskumPisk piskefløden, sukkeret, vaniljen og citronskal med en mixer, indtil der dannes bløde toppe, cirka 1 1/2 til 2 minutter.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
