Jordbær- og flødeparfait
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne lyse, lette dessert er den perfekte afslutning på en festlig eller romantisk middag. En fantastisk kombination af saftige, søde jordbær, blød fløde og sprød marengs venter dig i et enkelt glas. Læg alle ingredienserne lagvis i skiftende lag, og pynt hver portion med en halv marengs. Saml parfaiten lige før servering. Brug frosne jordbær og nyd denne dessert året rundt!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g frosne jordbær, optøede
- 2 spsk cremefraiche
- 1 kop kold flødeskum
- 8 marengs 5 cm hver, brækket i stykker (ca. 2 kopper) + 2 marengs, brækket i halve
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: jordbær, marengs, cremefraiche, fløde
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en mellemstor skål mos bærrene og eventuel saft med en kartoffelmoser eller gaffel for at lave en tyk sauce.
- Kom cremefraiche i et målebæger på 2,5 dl. Tilsæt nok kold piskefløde til at fylde bægeret helt. Hæld flødeblandingen i en dyb, mellemstor skål. Pisk blandingen med en håndmixer, indtil der dannes stive toppe. Vend marengsstykkerne i.
- Del saucen i to halve og kom den i bunden af fire portionsglas eller glas. Del flødeblandingen i to halve og kom den over saucen. Gentag lagene med de resterende ingredienser. Top hver parfait med en halv marengs og server straks.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
