Frisk citrus med gelato og mandelkager

Stemmer: 1

Sådan laver du - Frisk citrusgelato med mandelkager

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Denne opskrift, eller rettere sagt, denne måde at servere frugt og is på, er en livredder, når du ikke har tid til at forberede udførlige desserter, men gerne vil imponere dine gæster. Det handler om kombinationen af kontrasterende smagsvarianter og teksturer. En kugle vaniljegelato serveres på en tallerken med appelsin- og grapefrugtskiver (skrællet og optøet), drysset med flagesalt, knuste mandler og dryppet med ekstra jomfruolivenolie og appelsinblomsthonning. Sørg for at fortælle dine gæster, at dette er en italiensk dessert, og at den vil blive et rigtigt hit til din fest.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 blodappelsiner, skrællede og skåret i skiver
2 navelinappelsiner, skrællede og skåret i skiver
1 lyserød grapefrugt, skrællet og delt i segmenter
0,5 tsk saltflager, f.eks. Maldon
2/3 kop knuste mandler biscotti-småkager
2 kopper vaniljegelato
4 tsk ekstra jomfruolivenolie
2 spiseskefulde appelsinblomsthonning

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: mandelkager, Appelsiner, grapefrugt, vaniljeis, honning

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Fordel appelsinerne og grapefrugterne ligeligt i fire lave dessertskåle. Drys med flagesalt og knuste mandler. Top med en skefuld gelato og dryp jævnt med olivenolie og honning. Server straks.

Kategorier:

opskrift / Picnic / Kolde retter / Sommerretter / Desserter / Is, sorbeter / Italiensk køkken / Giada De Laurentiis

Opskriftsamlinger