Mini tærter med jordbær og honning

Stemmer: 1

Sådan laver du - Jordbær- og honningtærter

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Mængde: 12 kager

I modsætning til en traditionel stor tærte er disse mini jordbærtærter nemme at lave til en stor gruppe og spise med hænderne. De er en god snack på arbejdet eller i skolen, eller bare en anden måde at nyde smagen af jordbær på. For at lave dem skal du bruge en færdigkøbt tærtedej, to runde udstikkere (7,5 cm og 5 cm i diameter) og en muffinform, som er perfekt til at bage individuelle tærter. Fyldet indeholder friske jordbær, et strejf af honning, citronsaft for at afbalancere smagen og pilrod til at binde bærblandingen.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Kage

2 ark kold tærtedej, 22 cm i diameter.
Madlavningsspray med vegetabilsk olie
SpecialudstyrMuffinform med non-stick-belægning til 12 kopper, kageudstikker på 7,5 cm, kageudstikker på 5 cm.

Fyldning

2 spiseskefulde honning
0,5 spsk citronsaft
0,5 spsk arrowroot (maranta-stivelse)
0,5 tsk revet appelsinskal
8 mellemstore jordbær, afskallede og skåret i 1/4-tommer stykker, i alt 1 1/4 kop
1 æg, pisket

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: butterdej, jordbær, citronsaft, Appelsinskaller, Pil, honning

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Placer en rist midt i ovnen. Forvarm ovnen til 190 °C.
Kage:

Spray en metalmuffinform med plads til 350 ml med bagespray. Beklæd hver form med en strimmel bagepapir på 2,5 cm bred og 12 cm lang, så overskydende dej kan hænge ud over siderne. Rul dejen ud, og udstik 12 cirkler på 7,5 cm og 12 cirkler på 5 cm med runde udstikkere. Placer de større cirkler i de forberedte forme, og tryk let mod siderne.

Fyldning:

I en lille skål piskes honning, citronsaft, arrowroot og appelsinskal sammen, indtil det er glat. Tilsæt jordbærrene.

Kom fyldet i hver fordybning, og pensl dejens kanter let med sammenpisket æg med en pensel. Læg en lille cirkel dej oven på hver tærte. Tryk dejens kanter sammen med en gaffel. Pensl dejens top let med sammenpisket æg. Lav et snit på 0,5 cm i midten af hver tærte med spidsen af en lille kniv.
Bag til dejen er gyldenbrun, cirka 14-15 minutter. Tag den ud af ovnen og lad den køle af i 30 minutter. Tag tærterne ud af formen ved at trække i det overliggende bagepapir. Fjern bagepapiret og server.