Chili med linser og græskar
Stemmer: 1
Tid: --
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Opskrift på chili med linser, pølser, tomater og græskar.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1/2 Hokkaido-græskar (ca. 350 g)
- 200 gram chorizo
- 2 chilipeber
- 2 hoveder af løg
- 2 fed hvidløg
- 125 g pladede linser
- 125 g Beluga-linser (sorte)
- 2 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 4 tomater
- Salt, stødt sort peber
- 1 teskefuld af hver af stødt spidskommen og koriander
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: græskar, chorizo-pølse, chilipeber, løg, hvidløg, linser, tomater, spidskommen, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Vask og skær græskarret i skiver. Skrab kernerne ud med en ske og skær kød og skræl i tern. Fjern skindet fra pølsen. Skær pølsen i halve på langs og derefter i skiver. Skræl chilien, skær den på langs, fjern kernerne, vask og hak den meget fint. Skræl løg og hvidløg og skær dem i fine tern. Skyl begge typer linser separat og afdryp dem.
- Varm vegetabilsk olie op i en stor gryde og steg pølsen. Tilsæt græskarret, sauter det i 3-4 minutter, og tag det af panden. Sautér chili, løg og hvidløg i det resterende pølsefedt. Tilsæt linserne, og lad det simre lidt længere. Tilsæt 1 liter vand, bring det i kog, og lad det simre i ca. 20 minutter.
- Tilsæt græskarblandingen og hvidhvalslinserne, og kog i yderligere ca. 20 minutter. Vask tomaterne, og skær dem i store tern. Ca. 10 minutter før kogningens afslutning tilsættes de i panden, og det lades simre. Krydr linsechilien med salt, peber, spidskommen og koriander efter smag, og fordel blandingen i skåle.
Kategorier:
Lignende opskrifter
