Bougatsa - Græsk vaniljecremetærte
Stemmer: 29
Tid: --
Kompleksitet: let
Kompleksitet: let
Traditionel opskrift Græsk Bougatsa-tærte er virkelig cremet og perfekt. Den er perfekt som forret eller dessert, og drysset med flormelis og kanel i sidste øjeblik vil den helt sikkert imponere dine venner og familie. Nøglen til en vellykket tærte er at bruge frisk smør af høj kvalitet. Den originale græske opskrift kræver galaktos-smør, som er lavet af komælk og giver en fyldig smag og fantastisk aroma!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Til tærten:
- Filodej – 450 gram
- Smeltet smør – 200 gram
- Mælk – 750 ml
- Sukker – 200 gram
- Mel – 120 gram
- Æg - 4 stykker
- Vaniljeekstrakt - 1 tsk
Til drysning:
- Stødt kanel
- flormelis
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Lad os starte med fyldet. For at forberede det skal du blande sukker, æg og mel i en stor skål.
- Hæld mælk og vaniljeekstrakt i en gryde, bring det i kog, og lad det køle lidt af. Hæld 1/3 kop mælk fra gryden og tilsæt det til melblandingen, og bland godt.
- Tænd for varmen igen, og hæld den varme mælk- og melblanding i gryden. Rør hurtigt, indtil blandingen tykner. Dette tager 3-5 minutter. Tag gryden af varmen, og rør af og til for at forhindre, at der dannes en hinde på overfladen af cremen.
- For at tilberede Bugatsa-tærten skal du bruge en stor bageplade på 20 x 30 cm, smør bunden og siderne med smør.
- For at forberede bunden skal du bruge 10-12 ark filodej: 5-6 ark til bunden af Bugatsaen, 4-5 ark til toppen.
- Læg filodejpladerne i bunden, og pensl hvert ark grundigt med smeltet smør. Hæld cremen i, glat overfladen med en spatel, og top med flere smurte filodejplader. Fold kanterne ind over dejen. Lav små snit i overfladen af bougatsaen med en skarp kniv, og dryp med smør.
- Bag tærten i en forvarmet ovn ved 160 grader i cirka 45 minutter, lad den køle af inden servering, og drys med flormelis og kanel.
Server med en kop varm kaffe eller te.
Kategorier:
Lignende opskrifter
