Jambalaya-suppe
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 413, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 19 G., kulhydrater 42 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 413, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 19 G., kulhydrater 42 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
En ny version af den kreolske ret jambalaya, lavet med ris og pølse, en type paella eller pilaf. I denne opskrift tilberedes retten som en suppe og består af sauteret røget kyllingepølse, forårsløg, selleri, peberfrugt, hvidløg og cajun-krydderi. Pølsen kombineres i en gryde med kyllingebouillon, ris og tomater og simrer, indtil den er mør.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop langkornet ris
- 400 g dåsetomater uden tilsat salt, i tern
- 340 g røget pølse fra kylling og/eller hakket kalkun, først skåret på langs og derefter skåret tyndt
- 3 spsk. ekstra jomfruolivenolie
- 4 fjer forårsløg, finthakket (hvide og grønne dele separat)
- 1 stilk selleri, hakket
- 1 hakket rød peberfrugt
- 3 knuste fed hvidløg
- 1 tsk Cajun-krydderi
- 4 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 1 laurbærblad
- Groft salt
- Majsbrød til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: langkornet ris, tomater, pølse, hakket kylling, hakket kalkun, majsbrød, forårsløg, selleri, sød peber, hvidløg, laurbærblad, Cajun-krydderi
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm en stor gryde eller gryde op ved middelhøj varme. Tilsæt olivenolie. Tilsæt pølsen og steg den i 3 minutter under omrøring, indtil den er gyldenbrun. Læg den over på en tallerken med en hulske.
- Tilsæt de hvide dele af løget, sellerien og peberfrugten til panden. Steg under omrøring i 2 minutter, indtil de er bløde. Tilsæt hvidløg og Cajun-krydderiKog i 1 minut.
- Tilsæt 1,5 kopper vand, kyllingebouillon, ris, tomater og laurbærblad. Bring det i kog og lad det simre i 15 minutter, indtil risen er mør.
Kom pølsen tilbage i gryden og krydr med salt. Fjern laurbærbladet. Drys suppen med forårsløg og server med majsbrød.
Kategorier:
Lignende opskrifter
