Sprødstegt grønkål

Stemmer: 2

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 175, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 6 G., kulhydrater 19 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 401 mg, sukker 0 G.

Sprøde grønkålschips, der simpelthen smelter i munden, er et godt alternativ til kalorierige, usunde snacks. Du kan bruge forskellige krydderikombinationer (som tørret hvidløg) til at udforske nye smagsoplevelser. Det er bedst at placere større stykker grønkål på en bageplade, da de krymper betydeligt under tilberedningen.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 bundter krøllet grønkål (ca. 1 kg)
1/4 kop god olivenolie
Flager af salt (fleur de sel)

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: grønkål, bladkål, salt fleur de sel

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 180 °C. Placer 3 riste med jævn afstand.
Læg grønkålen på et skærebræt, og brug en lille, skarp kniv til at fjerne de seje stilke. Riv eventuelle store blade midt over. Læg grønkålen i en stor skål med vand, og skyl den grundigt. Fjern overskydende væde med en salatslynge. Tør skålen tør, og kom grønkålen tilbage i den.

Vend grønkålen med olivenolie, 1 tsk salt og 1/2 tsk peber. Fordel grønkålen på 3 bageplader, eller steg den i portioner. Hvis du pakker grønkålen for tæt, bliver den blød i stedet for sprød. Steg i 15 minutter, eller indtil den er sprød. Drys med fleur de sel, og server varm.

Kategorier: