Græskar fyldt med grøntsager
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Bagt helt græskar fyldt med grønkål.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 græskar størrelser fra 900 g til 1,3 kg.
- 4 spsk (60 g) smør
- 1 lille løg, hakket
- 1 tomat, hakket
- 1 chilipeber, finthakket og uden kerner
- 1 tsk hakket timian
- 1 fed hvidløg, hakket
- 4 forårsløg, hakket
- 450 g frossen grønkål
- 1 kop koncentreret mælk
- En knivspids revet muskatnød
- 4 spsk. rasp
- 1,5 spsk. revet cheddarost
- 2 spsk. revet parmesanost
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: græskar, bladkål, cheddarost, Parmesanost, brødkrummer, tomater, chilipeber, løg, hvidløg, koncentreret mælk, muskatnød, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Skær 5 cm af græskartoppen af og sæt den til side. Skrab kernerne ud.
- Smelt 2 spiseskefulde (30 gram) smør i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt løg, tomat, chili, timian og hvidløg, og steg under omrøring, indtil løget er mørt, ca. 5 minutter. Tilsæt forårsløg og grønkål sammen med 1 1/4 tsk salt, og steg under omrøring, indtil grønkålen er mør, ca. 15 minutter. Tilsæt den kondenserede mælk og muskatnød, og bring det i kog.
Tilsæt 2 spiseskefulde rasp, cheddarost og de resterende 2 spiseskefulde smør, og kog under omrøring, indtil osten er smeltet, og blandingen er blevet en smule tyknet, ca. 2 minutter. Placer græskarret i et ildfast fad på 23 x 33 cm, og fyld det med kålblandingen. - Bland de resterende 2 spiseskefulde rasp med parmesanosten. Drys fyldet over. Tilsæt en sjat varmt vand til bageformen. Dæk med folie og bag indtil græskarrene er møre, ca. 1 time og 15 minutter. Fjern folien og fortsæt med at bage indtil fyldet er brunet og bobler, ca. 30 minutter mere. Lad det køle af i 5 minutter, skrab derefter græskarkødet ud og vend det med fyldet.
Opskrift Fyldt græskar med gedeost og svampefyld.
Kategorier:
Lignende opskrifter
