Grønne bønner stegt med pancetta
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Stegte grønne bønner med pancetta - detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 550 g grønne bønner, renset for stilke
- 110 g pancetta (tørret svinebryst), i tern
- Groft salt og friskkværnet peber
- 2 fed hvidløg, tyndt skåret
- 1/4 kop brødkrummer
- Citronbåde til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: grønne bønner, pancetta, brødkrummer, citron, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt de grønne bønner og kog i 4 minutter, indtil de er halvkogte.
Hæld vandet fra, og sæt den gryde, du brugte til at koge bønnerne, i en anden, større gryde fyldt med koldt vand. Dette vil gøre det muligt for bønnerne at stoppe med at koge under deres egen varme. Hæld vandet fra igen, og dup derefter tør med køkkenrulle. - Brun svinebrystet i en stor stegepande i 8 minutter under omrøring, indtil det er sprødt. Læg det over på et stykke køkkenrulle med en hulsket ske.
Tilsæt hvidløget til det resterende afsmeltede fedtstof i panden og steg det i 1 minut, indtil det er gyldenbrunt.
Tilsæt raspen og steg i yderligere 1 minut under omrøring, indtil blandingen er ristet. - Kom de grønne bønner i panden og steg dem i ca. 2 minutter, indtil de er møre. Tilsæt pancettaen og krydr med salt og peber. Server med citronbåde.
Kategorier:
Lignende opskrifter
