Chow fun med kalkun og grøntsager
Stemmer: 2
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 520, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 33 G., kulhydrater 72 G., fiber 15 G., kolesterol 34 mg, natrium 167 mg, sukker - G.
Kalorier 520, samlet fedt 16 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 33 G., kulhydrater 72 G., fiber 15 G., kolesterol 34 mg, natrium 167 mg, sukker - G.
Chow fun med kalkun og grøntsager - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 350 g brede risnudler eller pappardelle, fettuccine
- 2 tsk mørk sesamolie
- 1/4 kop østerssauce
- 2 spsk. riseddike
- 3 spiseskefulde vegetabilsk olie
- 1 lille aubergine, skåret i skiver
- 1 kop friske små svampe (120 g)
- 2 fed hvidløg, skåret i skiver
- 350 g hakket kalkun
- 1 bundt forårsløg, skåret i ringe
- 1/4 kop hakket frisk koriander
- Salt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: risnudler, pappardelle-pasta, østerssauce, auberginer, svampe, hakket kalkun, riseddike, forårsløg, koriander, hvidløg, fettuccine pasta
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Kog nudlerne i saltet vand efter anvisningen på pakken. Gem 250 g af kogevandet. Hæld vandet fra og skyl nudlerne. Kom nudlerne i en stor skål og vend dem med 1 tsk sesamolie.
- Bland østerssauce og eddike i en skål og sæt til side.
- Tilbered grøntsager: I en stor stegepande sauteres auberginen i 2 spiseskefulde vegetabilsk olie i ca. 2 minutter. Tilsæt svampene og sauter i yderligere 1 minut. Læg grøntsagerne til side i stegepanden og tilsæt den resterende 1 spiseskefuld vegetabilsk olie. Tilsæt hvidløg og sauter i 30 sekunder. hakket kalkun og kog under omrøring, indtil det er gennemstegt, ca. 3 minutter. Rør hakket kalkun og grøntsager i, tilsæt de forårsløg og halvdelen af østerssauceblandingen, og kog i yderligere 1 minut.
- Tilsæt nudlerne, den gemte bouillon, østerssauceblandingen og 1 tsk sesamolie til grøntsagerne og kalkunen. Kog under konstant omrøring, indtil de er møre, 1 til 2 minutter.
- Drys med koriander over chow funen ved servering.
Kategorier:
Lignende opskrifter
