Kalkuntostadaer
Stemmer: 5
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 773, samlet fedt 43 G., mættede fedtstoffer 18 G., proteiner 43 G., kulhydrater 60 G., fiber 2 G., kolesterol 159 mg, natrium 1284 mg, sukker 3 G.
Kalorier 773, samlet fedt 43 G., mættede fedtstoffer 18 G., proteiner 43 G., kulhydrater 60 G., fiber 2 G., kolesterol 159 mg, natrium 1284 mg, sukker 3 G.
Sprøde majstortillas serveres med sauteret hakket kalkun, smagfulde krydderier, grøntsager og cremefraiche til en lækker mexicansk-inspireret middag, som hele familien vil elske. Hvis du ikke kan finde tostadas, kan du blot stege de små tortillas i olie for en sprød finish.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 8 tostadas (små sprøde tortillas)
- 1 tsk chili-lime krydderi (limeskal, salt og chili krydderi)
- 2 spsk. olivenolie
- 1 gulerod, revet på et groft rivejern
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 450 g hakket kalkun
- 2 spsk tomatpuré
- 2 tsk chilipulver
- 1 tsk stødt spidskommen
- 2/3 kop cremefraiche
- Strimlet salat, hakkede tomater, skiver af avocado og revet cheddar til topping
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kalkun, tostados, gulerod, tomatpuré, chilikrydderi, limeskal, spidskommen, cremefraiche
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Placer tostadaerne på en bageplade med kant og bag dem, indtil de er gyldenbrune, cirka 5 minutter. Drys med chili-lime krydderi, mens de stadig er varme; sæt til side.
- Varm olivenolie op i en stor nonstick-pande ved middelhøj varme. Tilsæt gulerødder, hvidløg og en knivspids salt og sort peber. Steg under omrøring, indtil gulerødderne er gyldenbrune, cirka 3 minutter.
- Tilsæt kalkunen og steg den, mens du bryder hakket kød med en træske, indtil det ikke længere er lyserødt, ca. 5 minutter. Skub det hele ud til siderne af panden og tilsæt tomatpuré, chilipulver og spidskommen i midten. Steg under omrøring, indtil pastaen bliver en smule mørkere, ca. 30 sekunder, og rør derefter kalkunen i. Steg under omrøring i ca. 1 minut mere. Tilsæt 60 ml vand og kog, indtil det er gennemstegt, ca. 1 minut. Tag det af varmen og krydr med salt og peber.
- Smør cremefraiche på tostadaerne, og tilsæt derefter kalkunen. Top med salat, tomater, avocado og ost.
Kulinarisk note
For at tilsætte grøntsager til en kødret, tilsæt revne gulerødder til det hakkede kød, ligesom vi gjorde her. Gulerødder kan tilsættes kødboller, farsbrød og Sloppy Joe-sandwichfyld.
Kategorier:
Lignende opskrifter
