Kalkun- og zucchinilommer
Stemmer: 3
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6
Hvordan kan man give hele familien et lækkert og mættende måltid, når man kun har to små kalkunpølser ved hånden? Lav tacos! Varme majstortillas er fyldt med kødfyld, friske grøntsager og revet ost. Både voksne og børn vil elske dette. Derudover er kalkun et sundere alternativ til oksekød og svinekød. En god idé til en hverdagsmiddag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Taco
- 2 spsk. olivenolie
- Et halvt lille løg, hakket
- 1 kop hakkede zucchini
- 1/4 kop mild salsa, plus ekstra til servering
- 220 g rå kalkunpølser
- 0,5 kop revet Monterey Jack-ost
- 8 majstortillas
- 1 moden avocado
- 4 revne isbergsalatblade
- Salt og sort peber
Udstyr
- 1 træske
- 1 mellemstor stegepande
- 2 mellemstore skåle
- Grøntsagsskræller
- 1 gaffel
- 1 mikrobølgeovn
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: tacos, hakket pølse, salsasauce, zucchini, Avocado, isbergsalat, Monterey Jack-ost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olie op i en mellemstor stegepande med slip-let-belægning ved middel varme. Tilsæt løget og steg det, indtil det er blødt, ca. 4 minutter. Tilsæt zucchini, salsa og et par spiseskefulde vand. Læg låg på og steg i 5 minutter, eller indtil zucchinien er mør. Hæld grøntsagsblandingen i en skål med en ske.
- Klem pølsen ud af tarmen og ned i den samme gryde. Bræk kødet op med en træske. Steg ved middel varme i 3-5 minutter, eller indtil det ikke længere er lyserødt. Tilsæt kødet til grøntsagerne. Tilsæt osten og rør rundt. Sæt til side.
- Skær avocadoen i halve. Brug en ske til at skrabe kødet ud af skindet og kom det over i en anden skål. Mos avocadoen med en gaffel og krydr med salt og peber.
- Pak tortillaerne ind i fugtige køkkenrulle. Varm dem i mikrobølgeovnen i 1 minut, eller indtil de er varmet igennem. Beklæd tortillaerne og fordel kødfyldet jævnt over dem. Top med salatblade og avocado, rul tortillaerne sammen og server med salsa.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
