Kalkun chili ris med majs
Stemmer: 3
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 471, samlet fedt 3 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 28 G., kulhydrater 56 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 471, samlet fedt 3 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 28 G., kulhydrater 56 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalkun- og majschiliris - En detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 kop hvide ris
- 2 spsk. olivenolie
- 1 rødløg, hakket (gem en kvart til servering)
- 2 spiseskefulde hakkede syltede jalapeños, plus 2 teskefulde saltlage (plus ekstra peberfrugter til pynt)
- 3 fed hvidløg, presset gennem en hvidløgspresser
- 450 g hakket kalkun
- 1 spsk. chilipulver
- 1 tsk stødt spidskommen
- 4 stk. blommetomater, hakket
- 1 dåse (425 g) hominy majs, drænet og skyllet
- 1/2 kop grofthakket frisk koriander (gem halvdelen til servering, plus ekstra til pynt)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kalkun, blommetomater, majs, jalapeno peber, rødløg, hvidløg, chilikrydderi, spidskommen, koriander
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring 1,5 kopper saltet vand i kog i en lille gryde, tilsæt risene og skru ned for varmen. Læg låg på og lad det simre, indtil risene er helt oppustede og møre, cirka 15 minutter; sæt til side.
- I mellemtiden varmes olivenolien op i en stor stegepande, tilsættes alle ingredienserne og saltlagen, og det steges ved høj varme under hyppig omrøring, indtil løget er blødt, cirka 5 minutter; krydr med salt.
Tilsæt kalkun, chilipulver og spidskommen. Steg, mens kødet er brækket, indtil det er brunet, ca. 5 minutter. Tilsæt tomaterne og krydr med salt. Fortsæt med at stege under omrøring, indtil tomaterne begynder at blive møre, ca. 5 minutter. - Tilsæt majsen og 1,5 kopper vand. Bring det i kog, og lad det derefter simre ved middel varme, indtil det er tyknet, ca. 10 minutter. Rør den resterende halvdel af den friske koriander i, og krydr med salt og peber.
Løsn risen med en gaffel. Server risen, fordel den i portioner, og fordel chilisaucen med en ske på den ene side; vend saucen let i risen. Drys med resten af løg og koriander. Top med syltede jalapeño-ringe.
Kategorier:
Lignende opskrifter
