Kalkunchili med butternut squash nudler
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 306, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 21 G., kulhydrater 36 G., fiber 6 G., kolesterol 59 mg, natrium 839 mg, sukker 9 G.
Kalorier 306, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 21 G., kulhydrater 36 G., fiber 6 G., kolesterol 59 mg, natrium 839 mg, sukker 9 G.
Denne enkle og sunde chili con carne er lavet med mager kalkun og en tilsat grøntsag: butternut squash-nudler. Deres søde og krydrede nudler tilføjer tekstur, smag og farve til retten. Perfekt til en lækker middag midt på ugen!
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 spsk. l. olivenolie
- 2 stilke selleri, hakket
- 1 mellemstort løg, hakket
- 1 mellemstor gulerod, hakket
- 2 spsk tomatpuré
- 1 spsk chilipulver
- 1 tsk stødt spidskommen
- 0,5 tsk cayennepeber
- 2 fed hvidløg, knust
- 450 g hakket kalkun
- 1 dåse (800 g) purerede tomater på dåse
- 1 dåse (425 g) bønner, skyllede og tørrede
- 3 kopper kyllingebouillon
- 4 kopper butternut squash nudler
- Cremefraiche til servering
- Hakkede grønne løg til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket kalkun, selleri, gulerod, tomatpuré, stødt cayennepeber, spidskommen, purerede tomater, Kidneybønner, butternutsquash
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- I en gryde med tyk bund eller en stor gryde med tyk bund, varm olien op ved middelhøj varme, indtil den skinner. Tilsæt selleri, løg og gulerødder, og steg under omrøring, indtil grøntsagerne er møre og brunede i kanterne, 5-6 minutter. Skru ned for varmen til middel, og tilsæt tomatpuré, chilipulver, spidskommen, cayennepeber, hvidløg, 1 tsk salt og 1/2 tsk peber. Steg, indtil hvidløget og krydderierne er duftende, og tomatpuréen begynder at blive mørk, ca. 2 minutter.
- Tilsæt kalkunen, og bræk den op med bagsiden af en træske. Krydr med 1 tsk salt og 1/2 tsk sort peber. Skru ned for varmen til middelhøj og steg under omrøring, indtil kalkunen er gennemstegt, 6-7 minutter.
- Tilsæt tomater, bønner og bouillon, og bring det i kog. Skru ned for varmen, og lad det simre, indtil chilien tykner, cirka 30 minutter. Smag til med salt og peber.
- Tilsæt zucchini-nudlerne og kog dem møre, 5-7 minutter. Server chilien med en klat cremefraiche og forårsløg.
Kategorier:
Lignende opskrifter
