Sød melon med sprød pancetta og salviehonning
Stemmer: 1
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 165, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 4 G., kulhydrater 19 G., fiber 2 G., kolesterol 14 mg, natrium 159 mg, sukker 16 G.
Kalorier 165, samlet fedt 9 G., mættede fedtstoffer 3 G., proteiner 4 G., kulhydrater 19 G., fiber 2 G., kolesterol 14 mg, natrium 159 mg, sukker 16 G.
For at lave en lækker, let melon-forret til en familiefest skal du blot skære melonen i tern, drysse den med smuldret stegt pancetta og dryppe med salvie-infunderet honning. Kombinationen af sød, saftig frugt, salt pancetta og krydret honning er fantastisk! Server med spyd.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 6 tynde skiver pancetta
- 2 spiseskefulde blød honning
- 1 spsk finthakket frisk salvie + 1 kvist til servering
- 2 kopper hakket moden cantaloupe eller anden melon
Vi anbefaler
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Beklæd en bageplade med bagepapir.
- Placer pancettaen i et enkelt lag på den forberedte bageplade. Bag den, indtil den er let gylden og sprød, ca. 14 minutter. Læg pancettaen over på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at dræne overskydende olie. Hak pancettaen fint.
- I en lille mikrobølgeovnssikker skål blandes honning med 2 teskefulde hakket salvie. Varm i mikrobølgeovnen, indtil honningen begynder at boble, cirka 30 sekunder (vær forsigtig, den kan nemt koge over). Lad den køle af til stuetemperatur, og si den derefter gennem en finmasket si.
- Kom lidt salviehonning på den flade side af en melonterning og drys lidt pancetta ovenpå.
- Læg retten over på et serveringsfad, og gentag med de resterende melontern. Drys med den resterende spiseskefuld hakket salvie, og pynt med en kvist salvie. Server straks med spyd.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
