Buffalo blomkål i en airfryer
Stemmer: 2
Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Kompleksitet: let
Portioner: 8
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 410, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 8 G., kulhydrater 26 G., fiber 2 G., kolesterol 118 mg, natrium 767 mg, sukker 3 G.
Kalorier 410, samlet fedt 31 G., mættede fedtstoffer 8 G., proteiner 8 G., kulhydrater 26 G., fiber 2 G., kolesterol 118 mg, natrium 767 mg, sukker 3 G.
Du ved, at du har mestret Buffalo-blomkål, når alle begynder at sige, at den er lige så god som de bedste hot wings nogensinde! Og det er ingen overraskelse: blomkålsbuketterne er, når de er stegt, lige så lækkert brunede og velsmagende som denne klassiske ølsnack. Hemmeligheden bag denne opskrift er at dobbeltpanere hver buke med osteagtig rasp. Det er også vigtigt at dække hvert stykke grundigt med olie. Server med ranch- eller blåskimmelostdressing, og du vil se den forsvinde på ingen tid.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 lille blomkålshoved (ca. 700 g), skåret i 2 cm buketter (4 kopper)
- 1 kop parmesan-smagsfulde rasp
- 1,5 kopper panko rasp krydret med pecorinoost
- 4 store æg
- 1/3 kop sødmælk
- 6 spiseskefulde usaltet smør
- 3/4 kop Buffalo hot sauce
- Hakkede grønne løg til servering
- Ranch- eller blåskimmelostdressing til servering
- Specialudstyr6 liters airfryer.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: blomkål, æg, mælk, brødkrummer, Pecorino Romano-ost, bøffelsauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Placer blomkålen på en bageplade og stil en paneringsstation ved siden af: Hæld parmesanrasperne i en lav skål, pankorasperne i en anden lav skål, og pisk æg og mælk i en tredje lav skål.
- Arbejd med et par stykker blomkål ad gangen, dyp dem i æggeblandingen, så de er helt dækket. Ryst overskydende æg af, og rul dem derefter i parmesanrasp, så de er helt dækket. Dyp dem igen i æggeblandingen, ryst overskydende æg af, og rul dem til sidst i panko raspLæg stykkerne tilbage på bagepladen. Gentag, indtil alle blomkålsbuketterne er dækket af rasp.
- Forvarm airfryeren til 180 °C. Forvarm ovnen til 95 °C.
- Tag hver blomkålsbuket og spray den på alle sider med madlavningsspray, sørg for at dække alle kroge og sprækker. Placer flere buketter i et enkelt lag i airfryerkurven, og sørg for at de ikke rører hinanden (du skal sandsynligvis stege dem ad to omgange). Steg blomkålen i airfryeren, vend én gang, indtil den er gyldenbrun og sprød, ca. 12 minutter. Læg den kogte blomkål over på en bageplade og sæt den i ovnen for at holde den varm. Steg resten af blomkålen.
- I mellemtiden smeltes smørret i en stor, mikrobølgeovnssikker, lav skål i ca. 1 minut. Rør den varme sauce i. Tilsæt blomkålen til skålen og vend den rundt.
- Server straks, drysset med forårsløg og dryppet med ranchsauceNår de køler af, vil stykkerne blive en smule mindre sprøde, men vil stadig være lige så lækre.
Kategorier:
Lignende opskrifter
