BBQ-krydderi til svinekød

Stemmer: 2

Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 126, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 5 G., kulhydrater 21 G., fiber 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 250 mg, sukker 9 G.

Denne krydderiblanding er perfekt til svinekød, uanset om det er skulder, ribben eller kebab. Kødet bliver mørt og smagfuldt med et sødt strejf af brunt sukker og en diskret varme fra cayennepeber – perfekt til grillmad!

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

2 spsk + 2 tsk sellerifrø
1,5 tsk tørret oregano
4 spsk. chilipulver
3 spsk + 1 tsk paprika
3 spsk + 1 tsk brun farin
2 spsk + 2 tsk tør sennep
2 spsk + 1 tsk stødt spidskommen
1 tsk cayennepeber
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk løgpulver

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: sellerifrø, krydderi til grillet kød, oregano, paprika, brunt sukker, sennepspulver, stødt cayennepeber, spidskommen, hvidløgspulver

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Mal sellerifrø og oregano til pulver med en krydderikværn eller morter. Hæld det i en 0,5-liters plastikbeholder.
Tilsæt chilipulver, paprika, brun farin, tørret sennep, spidskommen, cayennepeber, hvidløgspulver, løgpulver, 7 spiseskefulde salt og 4 spiseskefulde sort peber. Dæk beholderen til og ryst kraftigt, indtil det er blandet, ca. 30 sekunder. Gnid krydderiblandingen ind i svineskulderen eller spareribsene og mariner natten over.

Kategorier:

opskrift / Kalorieindhold i færdigretter / Sommerretter / Grill, grill / Saucer / Krydderier / Madnetværk - opskrifter

Opskriftsamlinger