Krydderi "Nuoc Cham"
Stemmer: 3
Tid: --
Krydderi "Nuoc cham" - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 lille frisk chilipeber
- 1 tsk hakket hvidløg
- 3 teskefulde sukker
- 1 frisk lime
- 2 spiseskefulde vietnamesisk ansjosfiskesauce (nuoc mam)
- 3 spiseskefulde vand
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: chilipeber, fiskesauce, limesaft, hvidløg
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Fjern stilken fra peberfrugten. Skær den i halve, fjern og kasser kerner og membraner. Hak peberfrugten fint.
I en morter blandes den hakkede chili, hvidløg og sukker. Mos blandingen til en pasta. Fjern skallen og det hvide fra limen og kasser den. Tilsæt limen til chiliblandingen. Mos godt.
Tilsæt fiskesauce og vand. Bland godt. Server som krydderi i stedet for salt og peber.
Udgang1/3 kop
Kategorier:
Lignende opskrifter
