Jerk Pork Sandwich
Stemmer: 1
Tid: 3 timer og 20 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Jerk Pork Sandwich - En detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 stykke mager svinemørbrad
- Dry Jerk-krydderi (se opskrift nedenfor)
- Jerksauce (se opskrift nedenfor)
- 4 franske baguetter, skåret i halve på langs
- 1 syltede agurk, hakket
- 220 g skivet tørret skinke
- Varm sennep
Tørkrydderi "Jerk" til svinekød:
- 1 tsk tør sennep
- 1 tsk tørret løg
- 1/2 tsk kanel
- 1 tsk cayennepeber
- 1/2 tsk stødt muskatnød
- 1/2 tsk stødt allehånde
- 1/2 tsk tørret timian
- 1 tsk. krydret salt
- 1 tsk. Cajun-krydderi (se opskrift) denne krydderiblandinger)
- 1/2 tsk gurkemeje
- 1 tsk stødt sort peber
BBQ-sauce “Jerk”:
- 1/2 kop ananasmasse
- 1/2 kop brunt sukker
- 3 spiseskefulde sojasovs
- 3 spiseskefulde rødvinseddike
- 1/2 tsk stødt allehånde
- 1/2 tsk stødt spidskommen
- 1/2 tsk løgpulver
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk cayennepeber
- 1/2 tsk sort peber
- 1/4 tsk salt
- 1/2 tsk chipotle peberpulver
- 1/4 tsk timian
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekød, tørret skinke, sennepspulver, tørrede løg, chipotlepeber, stødt cayennepeber, muskatnød, allehånde, salt med krydderier, Cajun-krydderi, gurkemeje, sojasauce, brunt sukker, Ananas, jerk-krydderi, barbecuesauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°C.
Gnid mørbraden ind i jerksauce. Bag uden låg i 3 timer. Efter en time begynder du at pensle kødet med jerksauce. Når kødet er færdigt, lad det hvile, indtil det er afkølet, inden det skæres i skiver. - Skær kødet i skiver og læg det (170 gram pr. sandwich) sammen med agurker og skinke på en baguette. Dryp kødet med mere jerksauce, og stable baguetterne, og grill dem, indtil de er gyldenbrune. Tryk sandwichene sammen undervejs.
Du kan også bruge en sandwichpresse, hvis du har en. Server med varm sennep.
Tør krydderiblanding "Jerk": Bland alle ingredienserne sammen.
BBQ Jerk Sauce: Bland ananasmasse med brunt sukker, sojasauce og krydderier.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
