Umami-krydderi
Stemmer: 2
Tid: 5 minutter.
Kompleksitet: let
Mængde: 40 gram.
Kompleksitet: let
Mængde: 40 gram.
Den karakteristiske umami-smag i dette krydderi kommer fra porcini-svampepulver. Det holder sig godt, så bland en dobbelt portion for at have det lige ved hånden. Du vil blive forbløffet over, hvordan det kan forvandle selv de mest almindelige hverdagsretter. Her er to af vores yndlingsmåder at bruge det på. Tilsæt det til makaroni og ost eller popcorn for en endnu mere levende smag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2,5 tsk porcini-svampepulver
- 2 tsk. champignonpulver
- 2 tsk løgpulver
- 1 tsk knuste røde peberflager
- 1 tsk sennepspulver
- 0,5 tsk tørret timian
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: popcorn
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bland svampepulver, løgpulver, chiliflager, sennepspulver, timian, 2 tsk salt og 0,5 tsk sort peber i en lille skål. Hæld blandingen i en lufttæt beholder. Umami-krydderiet kan opbevares ved stuetemperatur i op til 3 måneder.
- Mac og ost:
Tilsæt 1 spiseskefuld umami-krydderi til den købte ostesauce, inden du vender den med pastaen.
Popcorn:
Varm en pose popcorn med naturlig smag (100 g) i mikrobølgeovnen. Dryp med 1 spsk olivenolie og drys med 1 tsk umami-krydderi.
Kategorier:
Lignende opskrifter
