Pimento Cheeseburger
Stemmer: 4
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1205, samlet fedt 86 G., mættede fedtstoffer 32 G., proteiner 54 G., kulhydrater 53 G., fiber 7 G., kolesterol 215 mg, natrium 1324 mg, sukker 11 G.
Kalorier 1205, samlet fedt 86 G., mættede fedtstoffer 32 G., proteiner 54 G., kulhydrater 53 G., fiber 7 G., kolesterol 215 mg, natrium 1324 mg, sukker 11 G.
Den altid populære dobbeltbøfburger får et sydstatstwist i denne opskrift. To tynde, grillede bøffer krydret med Worcestershire-sauce toppes med smeltet cheddarost og placeres på en ristet kartoffelbolle toppet med tynde ringe af søde løg og en cremet pimentosauce.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1 mellemstor sød løg, tyndt skåret
- 700 g hakket oksekød
- 2 spsk + 1 tsk Worcestershiresauce
- 110 g flødeost ved stuetemperatur
- 1 glas (110 g) syltede pimento-peberfrugter, drænet og hakket
- 1/4 kop mayonnaise
- En generøs knivspids cayennepeber
- Vegetabilsk olie til at smøre grillristen
- 8 skiver cheddarost
- 4 kartoffelburgerboller, skåret i halve
- Blade fra et halvt hoved isbergkål
- Syltede agurker, til servering
- Pommes frites, til servering
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hakket oksekød, flødeost, hamburgerboller, isbergsalat, syltede agurker, pimento peber, Pommes frites, stødt cayennepeber
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen til middelhøj varme. Kom løgene i en mellemstor skål og dæk med iskoldt vand. Lad løgene trække i 10 minutter, mens du tilbereder bøfferne og pimentosaucen.
- I en mellemstor skål blandes det hakkede oksekød med 2 spiseskefulde worcestershiresauce, 1 tsk salt og et par kviste sort peber. Form kødblandingen til otte bøffer, der hver vejer cirka 90 gram. Den nemmeste måde at gøre dette på er at dele blandingen i 8 portioner. Placer derefter en portion på låget af en plastikbeholder. Placer toppen af det andet beholderlåg på kødet, tryk jævnt og fast ned, og se, mens du former den perfekte bøf. Gentag med den resterende kødblanding. Brug din tommelfinger til at lave en lille fordybning i midten af hver bøf for at forhindre den i at hæve op under stegning. Sæt til side.
- Kom flødeost, pimentost, mayonnaise, cayennepeber, 1/4 tsk salt og den resterende 1 tsk Worcestershiresauce i en mellemstor skål og pisk, indtil det er glat. Hæld vandet fra løgene og dup dem tørre.
- Pensl grillristen let med vegetabilsk olie. Grill bøfferne med den hule side opad, indtil der kommer grillmærker i bunden, ca. 3 minutter. Vend dem og grill dem, indtil de er gyldenbrune på den anden side og let faste, yderligere 2 minutter for medium-rare. Læg en skive ost oven på hver bøf, dæk grillen til, og steg, indtil osten er smeltet, ca. 1 minut. Læg dem over på en tallerken, og lad dem hvile i et par minutter. Rist bollerne med skæresiden nedad i 1-2 minutter.
- Placer to burgere på hver nederste bolle. Top burgerne med salat og løg, og smør pimentosauce på de skårne sider af de øverste boller. Top burgerne med de øverste bollehalvdele, og fastgør dem eventuelt med en tandstikker. Server med syltede agurker og pommes frites.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
