Djævleæg med blåskimmelost

Stemmer: 2

Sådan laver du deviled eggs med blåskimmelost

Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 12

Stærk sauce og blåskimmelost giver deviled eggs en pikant Buffalo-agtig smag. Før fyldet lægges æggehviderne kort i blød i den stærke sauce, og derefter moses blåskimmelosten ind i blommerne, men gem lidt til pynt. Pynt hvert æg med et stykke selleri ved servering.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

6 æg
0,5 kop varm sauce
1/3 kop mayonnaise
1/4 kop smuldret blåskimmelost

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: æg, blåskimmelost, varm sauce, selleri

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kom 6 æg i en gryde og dæk med koldt vand til en dybde på 2 cm. Bring det i kog, skru derefter ned for varmen og lad det simre i 10 minutter. Hæld vandet fra og skyl æggene under koldt vand. Pil æggene og skær dem i halve på langs; fjern blommerne.
Kom hviderne i en skål og vend dem med 1/2 kop hot sauce (f.eks. Frank's) og 1/4 kop vand; stil dem i køleskabet i 1 time. Mos æggeblommerne med 1/3 kop mayonnaise og 1/4 kop smuldret blåskimmelost; krydr med salt og peber.