Sprøde kyllingefingre
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Kompleksitet: let
Portioner: 6
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 325, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 33 G., kulhydrater 23 G., fiber 1 G., kolesterol 208 mg, natrium 455 mg, sukker 1 G.
Kalorier 325, samlet fedt 10 G., mættede fedtstoffer 2 G., proteiner 33 G., kulhydrater 23 G., fiber 1 G., kolesterol 208 mg, natrium 455 mg, sukker 1 G.
Lav kyllingefingre derhjemme, der bliver lige så sprøde og saftige indeni, som du ville få det på din yndlingsrestaurant. Hemmeligheden er panko-rasp. Disse japanske rasp er større end almindelige, mere luftige og sprøde efter stegning. Dyp dine kyllingefingre i honningsennep, ketchup eller ranchdressing, og nyd dem. En god forretidé til en hjemmefest.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 700 g kyllingebrystfilet
- 0,5 kopper premium mel
- 1/4 kop mælk
- 1 knivspids cayennepeber
- 4 store æg
- 2 spsk. panko rasp
- Vegetabilsk olie til stegning
- Honningsennep, varm ketchup og/eller ranchsauce, til indgivelse
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, æg, mælk, stødt cayennepeber, panko rasp, ranchsauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Skær kyllingebrystet på langs i 2 cm brede strimler. Kom melet i en lav skål. Bland mælk, cayennepeber, æg og en knivspids salt og sort peber i en anden lav skål. Kom raspen i en tredje lav skål.
- Vend kyllingefingrene i mel, ryst overskydende mel af, dyp dem derefter i æggeblandingen og vend dem i raspen. Tryk godt til, indtil de klæber sammen. Placer dem på et ark bagepapir eller en bageplade.
- Varm ca. 1,25 cm vegetabilsk olie op i en stor stegepande ved middelhøj varme. Steg kyllingefingrene, et par stykker ad gangen, vend dem af og til, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte, ca. 3 minutter. Læg kyllingefingrene over på en tallerken beklædt med køkkenrulle for at afdryppe og drys med salt. Server med honningsennep, varm ketchup og/eller ranchsauce til at dyppe i.
Kategorier:
Lignende opskrifter
