Kyllingefingre i majsdej
Stemmer: 4
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 1417, samlet fedt 90 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 49 G., kulhydrater 102 G., fiber 4 G., kolesterol 260 mg, natrium 1123 mg, sukker 22 G.
Kalorier 1417, samlet fedt 90 G., mættede fedtstoffer 10 G., proteiner 49 G., kulhydrater 102 G., fiber 4 G., kolesterol 260 mg, natrium 1123 mg, sukker 22 G.
Strimler af mørt kyllingebryst frituresteges i majsdej, hvilket skaber en lækker, luftig skorpe, der forbliver saftig indeni. Server som forret med en simpel, men lækker hjemmelavet sauce lavet med mayonnaise, sennep og honning. Perfekt til hjemmefester.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
Kyllingefingre
- 2 store kyllingebryster uden skind og ben (ca. 600 g), hver skåret diagonalt i 8 strimler
- 2 kopper mel
- 1 kop gul majsmel
- 1/4 kop sukker
- 1,5 tsk stødt chipotlepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1,5 kopper mælk
- 3 store æg
- Vegetabilsk olie til friturestegning
Sovs
- 1/3 kop mayonnaise
- 2 spiseskefulde gul sennep
- 1 spsk. honning
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, sennep, chipotlepeber, honning, æg, mælk
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Tilbered saucen:
Pisk mayonnaise, sennep og honning sammen i en lille skål. Stil på køl indtil servering. - Tilbered kyllingefingre:
Kom 1/4 kop mel i en lav skål og sæt den til side. I en større skål blandes de resterende 1 3/4 kop mel, majsmel, sukker, chilipulver, bagepulver og 1 tsk salt. Lav en fordybning i midten og tilsæt mælk og æg. Ælt, indtil massen er glat. - Placer en bagerist på en bageplade. Varm 4 cm vegetabilsk olie i en mellemstor gryde eller en tykbundet gryde ved middel varme, indtil den når 175 °C (350 °F) på et frituretermometer.
- Arbejd med et par kyllingestykker ad gangen, krydr dem med salt, vend dem i mel, ryst overskydende mel af, og dyp dem derefter i dejen. Steg dem, indtil de er gyldenbrune og gennemstegte, ca. 5 minutter. Juster varmen efter behov for at opretholde den ønskede olietemperatur. Læg kyllingefingrene over på en rist for at dræne overskydende fedt. Server med saucen.
Kategorier:
Lignende opskrifter
