Kyllingefingre med honning-sennepssauce

Stemmer: 2

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Sprøde kyllingefingre er en af de mest populære godbidder til hjemmefester. Få vil afslå denne lækre forret; både børn og voksne elsker dem, især med et glas kold øl. Kyllingefingre er nemme at tilberede: skær kyllingebryst i strimler, vend dem i æg og rasp, og steg dem i rigeligt olie. Hvis du ikke har en frituregryde, kan du stege dem i en tykbundet pande. Brug japanske panko-rasp til paneringen. De er store og luftige, hvilket skaber en særlig sprød og mindre fedtet skorpe. Server kyllingefingrene med honning-sennepsdip.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Kylling

1 kg kyllingebryst uden skind og ben
3 æg
1 kop premium mel
2 kopper panko rasp
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk citronpeber
0,5 tsk cayennepeber
0,5 tsk salt
0,5 tsk sort peber
Jordnøddeolie til stegning

Honning sennep

0,5 kop Dijon-sennep
0,5 kopper honning
2 spiseskefulde mayonnaise
1 spsk citronsaft

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingebryst, panko rasp, Jordnøddesmør, hvidløgspulver, citronpeber, stødt cayennepeber, Dijon-sennep, honning

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm olien op til 175°C.
Skær kyllingebrystene i lange strimler og læg dem til side. Pisk 3 æg ud i en skål. Kom melet i en anden skål.

Hæld i panko rasp Læg kyllingestrimlerne i et tærtefad eller en lav skål og vend dem med hvidløgspulver, citronpeber, cayennepeber, salt og sort peber. Vend kyllingestrimlerne i mel, dyp dem derefter i sammenpisket æg, og vend dem til sidst i rasp.
Steg kyllingefingrene i varm jordnøddeolie i 6-8 minutter, indtil de er gyldenbrune, og læg dem derefter over på en bageplade beklædt med køkkenrulle. Server kyllingefingrene med honning-sennepssauce.

Honning sennep:

Bland alle ingredienser i en lille skål, og smag til med salt og peber. Saucen kan opbevares i køleskabet i op til 1 uge.

Kategorier:

opskrift / Opskrifter på børneretter / Aftensmad / Forretter / Snacks med saucer / Kødforretter / Patrick og Gina Neely

Lignende opskrifter