Italiensk gyros med yoghurt og tomater
Stemmer: 1
Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 377, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 23 G., kulhydrater 42 G., fiber 6 G., kolesterol 30 mg, natrium 787 mg, sukker 4 G.
Kalorier 377, samlet fedt 14 G., mættede fedtstoffer 5 G., proteiner 23 G., kulhydrater 42 G., fiber 6 G., kolesterol 30 mg, natrium 787 mg, sukker 4 G.
Selvom gyros betragtes som en græsk ret, vil et par traditionelle italienske ingredienser ikke ødelægge den, men snarere give den en ny og interessant smag. Gnid sød italiensk pølse med spidskommen og oregano, steg indtil den er pænt brunet, og server på fladbrød med salat, tomater og en krydret yoghurtsauce. Takket være pølserne tager tilberedningen ikke meget tid.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 350 g rå søde italienske pølser (ca. 4 stk.)
- 2 tsk stødt spidskommen
- 1 tsk tørret oregano
- 1 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 2 tomater, skåret i stykker
- 4 mellemstore romainesalatblade, hakket (ca. 2 kopper)
- 0,5 kop græsk yoghurt
- 1 tsk citronsaft
- 0,5 tsk harissa
- 4 runde fladbrød, 15 cm i diameter, f.eks. pitabrød uden lommer
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: pitabrød, kupaty (stegte pølser), romainesalat, citronsaft, harissasauce, spidskommen, oregano
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm en støbejernsgrillpande eller grilloverflade op ved middelhøj varme.
- Skær pølserne på langs og åbn dem som en bog. Fjern sværen og tryk pølserne flade, ca. 0,5 cm tykke. Bland spidskommen og oregano i en lille skål. Gnid de skårne sider af pølserne med krydderiblandingen. Pensl en varm stegepande med olie og tilsæt pølserne med den krydrede side nedad. Steg på hver side, indtil de er brunede og gennemstegte, 3-4 minutter på hver side.
- I en mellemstor skål blandes tomaterne og deres saft med salatbladene. I en anden skål blandes yoghurt, citronsaft, harissa og 1/4 tsk salt, indtil det er glat.
- Steg hvert fladbrød på en tør stegepande i cirka 30 sekunder på hver side. Smør lidt yoghurtsauce på fladbrødene og top med tomatsalat og pølse. Server med den resterende sauce.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
