Italiensk kylling- og pølsnudler
Stemmer: 5
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Italienskinspirerede nudler med kylling og pølse - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 340 g udbenede kyllingelår uden skind, skåret i 1 cm store stykker
- 225 g sød eller hakket i 1 cm store stykker krydret italiensk pølse
- 340 g spaghetti, brækket i 8 cm lange stykker
- Salt og kværnet sort peber
- 1 tsk tørret merian eller oregano
- 1/3 kop olivenolie
- 2 mellemstore løg, hakket
- 3 hakkede fed hvidløg
- 2 laurbærblade
- 3/4 kop tomatpuré
- Revet Manchego- eller parmesanost til servering (valgfrit)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: spaghetti pasta, kyllingelår, løg, hvidløg, laurbærblad, merian, oregano, tomatsauce, Manchego-ost, Parmesanost, pølse
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring vand i kog i en stor kedel eller gryde. Krydr kylling og pølse med 2 teskefulde salt, 1 teskefuld peber og merian. Varm olien op i en tykbundet gryde ved høj varme. Tilsæt kylling og pølse og steg, indtil de er gyldenbrune på alle sider, ca. 5 minutter. Brug en hulsket ske til at lægge dem på en tallerken.
- Tilsæt løg, hvidløg, laurbærblad og tomatpuré i panden. Skru ned for varmen og steg under omrøring, indtil olien er dybrød, og løget er blødt, 6-8 minutter. Hvis løget brænder på, tilsættes lidt vand og det skrabes af bunden af panden med en træske.
- Tilsæt spaghettien til løgblandingen, og kog den hurtigt under konstant omrøring, indtil den er gyldenbrun, ca. 6 minutter. Tilsæt kylling og pølse, og hæld nok kogende vand over til at dække pastaen med 1,5 cm.
Lad det simre under omrøring en eller to gange i cirka 10 minutter (pastaen skal være al dente, og saucen skal tykne). Krydr med salt og peber, og drys med ost, hvis det ønskes.
Kategorier:
Lignende opskrifter
