Monte Cristo-sandwich, italiensk stil

Stemmer: 1

Sådan laver du en italiensk Monte Cristo-sandwich

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Italienske Monte Cristo-sandwiches - Opskrift af Rachel Ray.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

8 skiver hvidt brød god kvalitet
1/2 spsk. blomme- eller figenmarmelade
8 skiver mild provolone- eller fontinaost
8 skiver rosmarinprosciutto
1/4 kop Dijon-sennep
3 æg
1/2 kop mælk eller fløde
1/2 spsk. revet parmesan, et par håndfulde
1/4 kop hakkede friske persilleblade
1 spsk (15 g) smør
6 kopper rucola
Saft af 1 citron
2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
Salt og friskkværnet sort peber

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: hvidt brød, blommemarmelade, provoloneost, Fontina-ost, prosciutto, Dijon-sennep, æg, mælk, fløde, Parmesanost, persille, rucola, citronsaft

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Varm en stor hollandsk ovn eller støbejernspande op ved middel varme.
Forberede sandwichSmør fire skiver brød med marmelade. Top med en skive ost, derefter to skiver prosciutto, foldet på midten, og til sidst endnu en skive ost. Smør de resterende skiver brød med Dijon-sennep og læg dem oven på osten.

I en stor, lav skål piskes æggene med mælk eller fløde, parmesanost og persille. Læg en klat smør på et stykke køkkenrulle og tør den varme pande af. Dyp sandwichene i æggeblandingen og steg dem, indtil de er gyldenbrune, cirka 3-4 minutter på hver side.
Kom rucolaen i en stor serveringsskål, dryp med citronsaft, olivenolie og salt og peber efter smag. Skær sandwichene diagonalt og server med salaten.

Kategorier:

opskrift / Fastfood / Sandwiches / Rachael Ray

Lignende opskrifter