En win-win ostesoufflé
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter plus trækketid
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Kompleksitet: let
Portioner: 8 - 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 400, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 19 G., kulhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 187 mg, natrium 475 mg, sukker 4 G.
Kalorier 400, samlet fedt 30 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 19 G., kulhydrater 14 G., fiber 1 G., kolesterol 187 mg, natrium 475 mg, sukker 4 G.
Mange tøver med at lave souffléer af frygt for uforudsigelige resultater, men ikke med denne opskrift! Denne ostesoufflé er lavet med kun fem ingredienser og bliver altid lækker og mør, selv for uerfarne kokke. Den hemmelige ingrediens her er hvidt brød og smør. Læg den blot lagvis med revet ost, hæld et sammenpisket æg over, og lad det trække natten over. Til morgenmad har du en luftig soufflé med en gylden osteskorpe.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 110 g usaltet smør, blødgjort
- 8 skiver (0,5 cm tykke) hvidt sandwichbrød
- 6 store æg
- 2 kopper sødmælk
- 450 g ekstra skarp cheddar, grofthærvet (ca. 1 liter)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: hvidt brød, æg, mælk, cheddarost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Smør begge sider af brødskiverne (brug alt smørret), og skær dem derefter i 2 cm store firkanter (skær ikke skorpen af).
- Pisk æggene i en stor skål, indtil de er skummende, og pisk derefter gradvist mælken i.
- I et lavt, ovalt ildfast fad på 2 liter lægges brød og cheddarost skiftevis lagvis, startende med brødet og slut med cheddarosten (4 lag i alt). Hæld æggeblandingen over brødet og cheddarosten, og tryk dem ned i blandingen. Stil brødet tildækket i køleskabet natten over, så brødet kan absorbere væsken.
- Cirka 1,5 time før servering placeres ovnristen på den midterste rille, og ovnen forvarmes til 175 °C. Bag, indtil den er gyldenbrun og stivnet, cirka 1 time. Server souffléen varm eller lun.
Kategorier:
Lignende opskrifter
