Dampede grøntsager i sesamolie med chili
Stemmer: 4
Tid: 15 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 94, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 3 G., kulhydrater 12 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 381 mg, sukker 4 G.
Kalorier 94, samlet fedt 5 G., mættede fedtstoffer 1 G., proteiner 3 G., kulhydrater 12 G., fiber 4 G., kolesterol 0 mg, natrium 381 mg, sukker 4 G.
Dampning af grøntsager bevarer den maksimale mængde af gavnlige mikronæringsstoffer og vitaminer. For at sikre, at dine dampede grøntsager ikke kun er sunde, men også lækre, krydr dem med varm sesamolie og chili og dryp med citronsaft. Disse grøntsager er pikant og perfekt som tilbehør til ethvert måltid.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 3 gulerødder, skrællede og skåret diagonalt i 1 cm tykke stykker.
- 8 aspargesstilke, skåret i 5 cm store stykker.
- Et kvart blomkålshoved, skåret i buketter på 2,5 cm.
- Et kvart broccolihoved, skåret i buketter på 2,5 cm.
- 1 spsk sesamolie med chili
- 1 tsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1/4 tsk røde peberflager
- Saften af en halv citron
- Specialudstyr: dampkurv af metal
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: asparges, broccolikål, blomkål, gulerod, sesamolie, citronsaft
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Fyld en stor gryde med 5 cm vand og bring det i kog ved middel varme. Kom gulerødder, asparges, blomkål og broccoli i en metaldampkurv, sæt den i gryden og læg låg på. Damp grøntsagerne, indtil de er let møre, men stadig sprøde, 5-6 minutter.
- Mens grøntsagerne steger, varmes en lille stegepande op ved middel varme. Tilsæt chili-seam olie, olivenolie, hvidløg og peberflager og steg i 1 minut.
- Kom de kogte grøntsager i en skål. Dryp med varm olie, dryp med citronsaft og smag til med salt og peber. Vend det jævnt, så det er dækket. Server straks.
Forfatter af opskriften - Daphne Brogdon er kok, cateringfirma, model og tv-personlighed.
Kategorier:
Lignende opskrifter
