Buffalo kyllingelår

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 4

Næringsværdi pr. portion:

Serveringsstørrelse: 1 af 4
Kalorier 608, samlet fedt 43 G., mættede fedtstoffer 14 G., proteiner 49 G., kulhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 275 mg, natrium 720 mg, sukker 2 G.

Fans af krydrede Buffalo kyllingevinger vil elske ideen om at tilberede underlår med samme smag og servere dem som hovedret med tilbehør eller som en ølsnack. Underlårene bages i ovnen, indtil de er sprøde, og et par minutter før de er færdige, pensles de med krydret smør, hvilket giver dem den karakteristiske Buffalo-smag. Grill kyllingen på grillen, så varmen kan cirkulere frit, så skindet bliver sprødt på alle sider. Server underlårene med det samme, og nyd deres sydende smag, sprøde skind og saftige indre.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Kylling

8 kyllingelår
2 spiseskefulde vegetabilsk olie
1 tsk chilipulver
1 tsk hvidløgspulver

Stærk sauce

55 g usaltet smør, smeltet
1/4 kop varm sauce
1 spsk. barbecuesauce

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, chilikrydderi, hvidløgspulver, smør, varm sauce, barbecuesauce

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Kylling:

Forvarm ovnen til 190 °C. Skyl og dup kyllingelårene tørre. Bland vegetabilsk olie, chilipulver, hvidløgspulver og en knivspids salt og sort peber i en mellemstor skål eller ziplock-pose. Læg kyllingelårene i urteolien og vend dem, så de er dækket. Bag kyllingelårene på en rist over en bageplade (for bedre varmecirkulation), indtil de er meget møre, og skindet er sprødt, 50 minutter.
Stærk sauce:

Bland smør, hot sauce og barbecuesauce i en stor skål.

Læg kyllingelårene i den varme sauce og vend dem, indtil de er godt dækket. Læg kyllingelårene tilbage på risten i bagepladen og fortsæt med at bage i yderligere 10-15 minutter.

Note:

Hvis du foretrækker en mildere sauce, så bland 1 spiseskefuld ahornsirup, 1 tsk hot sauce, saften og skalen af 1 lime, 1 hakket fed hvidløg og lidt salt og sort peber.