Buffalo kyllingelår (mild)
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 393, samlet fedt 35 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 16 G., kulhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 124 mg, natrium 721 mg, sukker 1 G.
Kalorier 393, samlet fedt 35 G., mættede fedtstoffer 15 G., proteiner 16 G., kulhydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 124 mg, natrium 721 mg, sukker 1 G.
Disse sprøde kyllingelår er fyldt med den kraftige smag af Buffalo wings, men de er ikke så krydrede, hvilket gør dem til et populært valg. Bare en skefuld hot sauce giver dem lige den rette mængde spark, men hvis du foretrækker lidt mere styrke, skal du bare tilføje mere. Disse lår er en mættende hovedret, ikke bare en ølsnack. Bagt i ovnen bliver de lige så sprøde som stegt kylling. Server med blåskimmelostdip i stedet for ranchdressing.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 tsk hvidløgspulver
- 2 tsk sød paprika
- 2 tsk sellerisalt
- 8 kyllingelår (ca. 1 kg) med skind, ved stuetemperatur
- 1 spsk. rapsolie (canola)
- 0,5 kopper bagte søde peberfrugter fra butikken
- 2 spiseskefulde destilleret eddike eller æblecidereddike
- 1 spiseskefuld hot sauce, såsom Frank's Red Hot
- 6 spsk usaltet smør, blødgjort
- Selleristænger og ranchsauce, til indgivelse
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: kyllingelår, sellerisalt, paprika, hvidløgspulver, varm sauce, ranchsauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Placer en rist på en bageplade og sæt til side.
- I en stor skål blandes 1 tsk hvidløgspulver, 1 tsk peber og 1 tsk sellerisalt. Tilsæt kyllingelårene og dryp med olie, vend dem derefter med krydderiblandingen, så de er dækket. Placer kyllingelårene på en rist og steg dem, vend dem halvvejs igennem, indtil skindet begynder at blive brunt, 30 til 35 minutter.
- I mellemtiden blandes peberfrugt, eddike, hot sauce, den resterende 1 tsk hvidløgspulver, den resterende 1 tsk paprika, den resterende 1 tsk sellerisalt og 1/2 tsk groft salt i en blender. Blend til det er glat. Tilsæt smørret og blend igen til det er glat. Sæt 1/3 kop af saucen til side og pensl det over underlårene.
- Sæt kyllingelårene tilbage i ovnen, og bag dem, indtil saucen er tyknet, og saften er klar, når man prikker i den med en kniv, eller kyllingens kernetemperatur når 74 °C på et stegetermometer (stik det væk fra benet), 10 minutter. Server straks med selleristænger, ranchdressing og den resterende Buffalo-sauce.
Kategorier:
Lignende opskrifter
