Stromboli med broccoli og ost
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 5 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
Kompleksitet: let
Portioner: 6-8
Næringsværdi pr. portion:
Serveringsstørrelse: 1 af 8
Kalorier 436, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 21 G., kulhydrater 38 G., fiber 4 G., kolesterol 51 mg, natrium 819 mg, sukker 3 G.
Serveringsstørrelse: 1 af 8
Kalorier 436, samlet fedt 23 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 21 G., kulhydrater 38 G., fiber 4 G., kolesterol 51 mg, natrium 819 mg, sukker 3 G.
Stromboli, en pizzabolle, er en lækker forret at servere til gæster med en dipsauce. Ree Drummond brugte færdiglavet brøddej i denne opskrift, men du kan også bruge færdigkøbt pizzadej. Den udrullede dej toppes med alt fyldet - soltørret tomatpesto, broccoli sauteret med løg, masser af cheddar og mozzarella og frisk basilikum - og rulles derefter til en stram bolle, som derefter drysses med revet parmesanost inden bagning. Den færdige stromboli toppes med en sprød osteskorpe på ydersiden, og indeni venter en vidunderlig luftig krumme fyldt med et saftigt grøntsagsfyld og en generøs mængde klæbrig ost.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 2 spsk. olivenolie
- 2 spiseskefulde saltet smør
- Et halvt stort løg, tyndt skåret
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 broccolihoved, skåret i små buketter
- Premium mel til arbejde med dej
- 450 g frossen brøddej, optøet
- 2 spsk. soltørrede tomater pesto
- 1 kop revet cheddarost
- 8 skiver mozzarella
- 8 friske basilikumblade + ekstra til servering
- 0,5 spsk. revet parmesanost
- 1 dåse (700 g) på dåse marinarasauce, varm det op
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: smør, løg, hvidløg, broccolikål, premium mel, gærdej, pestosauce, cheddarost, mozzarellaost, basilikum, Parmesanost, marinarasauce
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Smør en bageplade med 1 spsk olivenolie og sæt den til side.
- Smelt smørret i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg og sauter i 2 minutter. Tilsæt broccoli og krydr med salt og peber efter smag. Steg indtil broccolien er let blød og er lysegrøn, cirka 1 minut. Tag panden af varmen og sæt den til side.
- Drys let mel på en ren arbejdsflade, og rul eller stræk dejen ud til et stort rektangel på 27,5 x 32 cm. Smør pesto langs den lange kant tættest på dig, og efterlad en 2,5 cm kant på alle sider. Behold denne kant, når du lægger det resterende fyld på. Top pestoen med broccoliblandingen, og drys med revet cheddarost. Drys med mozzarellaskiver og basilikumblade.
- Fold de korte sider indad, og rul derefter dejen til en pølse. Placer strombolien med sømmen nedad på den forberedte bageplade. Lav 5-6 diagonale snit i overfladen af dejen med en skarp kniv. Pensl hele overfladen med den resterende spiseskefuld olivenolie og drys med revet parmesan.
- Bag til de er gyldenbrune, cirka 20 minutter.
- Lad det køle af i 5 minutter før det skæres i skiver. Server strombolien med varm marinarasauce og pynt med frisk basilikum.
Kategorier:
Lignende opskrifter
