Broccoli- og cheddarcremesuppe
Stemmer: 20
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 589, samlet fedt 34 G., mættede fedtstoffer 18 G., proteiner 22 G., kulhydrater 50 G., fiber 8 G., kolesterol 97 mg, natrium 931 mg, sukker - G.
Kalorier 589, samlet fedt 34 G., mættede fedtstoffer 18 G., proteiner 22 G., kulhydrater 50 G., fiber 8 G., kolesterol 97 mg, natrium 931 mg, sukker - G.
Cremet broccoli- og cheddarsuppe - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 150 g ost Cheddarost, riv på et groft rivejern
- 1 mellemstort løg, finthakket
- 2 kopper hakket broccoli
- 450 g kartofler, skrællede og hakkede
- 450 gram. søde kartofler, skræl og hak
- 2 kopper fedtfattig fløde
- 2 kopper letsaltet kyllingebouillon
- 1 laurbærblad
- 2 stilke selleri, finthakket
- 2 spsk. olivenolie
- Salt og friskkværnet peber
- Rasp, til pynt
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: cheddarost, selleri, fløde, kartoffel, sød kartoffel, broccolikål, løg, laurbærblad
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Varm olivenolien op i en stor gryde og sauter løg og selleri ved middel varme, indtil de er bløde, cirka 5 minutter. Tilsæt kyllingebouillon, fløde, begge typer kartofler, laurbærblad, 5 dl vand, 1 tsk salt og 0,6 tsk peber, og bring det i kog.
- Skru ned for varmen og lad det simre, indtil kartoflerne er møre, cirka 10 minutter. I mellemtiden lægges broccolien i en mikrobølgeovnssikker skål, tilsættes 3 spiseskefulde vand og krydr med salt. Dæk til og varm i mikrobølgeovnen, indtil den er mør, cirka 4 minutter.
- Når kartoflerne er færdige, fjernes laurbærbladet, og suppen hældes i en blender. Blend suppen, men lad låget være let åbent, så dampen kan slippe ud (eller blend den med en stavblender med purétilbehør). Hæld den purerede suppe i gryden, og sæt den på komfuret. Tilsæt broccoli, cheddarost, salt og peber, rør rundt, og lad det simre, indtil osten er smeltet. Tag suppen af varmen.
- Hæld suppen i skåle og drys med rasp.
Kategorier:
Lignende opskrifter
