Stromboli med mortadella
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 704, samlet fedt 39 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 34 G., kulhydrater 55 G., fiber 4 G., kolesterol 89 mg, natrium 1607 mg, sukker 2 G.
Kalorier 704, samlet fedt 39 G., mættede fedtstoffer 17 G., proteiner 34 G., kulhydrater 55 G., fiber 4 G., kolesterol 89 mg, natrium 1607 mg, sukker 2 G.
Trods sit kringlede navn er stromboli en pizza rullet til en rull. Tilberedningsmetoden er meget enkel: alle ingredienserne lægges på en udrullet pizzadej, som derefter rulles til en rull og bages i ovnen. Prøv kombinationen af mortadella (bolognesepølse), klistret ost, oliven, basilikum og tomatsauce. Stromboli skæres i skiver og serveres som forret.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 kopper grofthærvet schweizerost eller Gruyèreost (170 g)
- 1 kop tyndt skåret osteflet (100 g)
- Ekstra jomfruolivenolie, til smøring
- 1 pakke (400 g) kold pizzadej
- 10 friske basilikumblade
- 3/4 kop udstenede grønne eller sorte oliven, grofthakkede
- 0,5 kop tomatpuré
- 100 g tynde skiver mortadella, skåret i 1 cm brede strimler.
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: gærdej, Schweizisk ost, mortadella-pølse, tomatpuré, oliven, basilikum
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Bland 1 kop schweizerost med osten.
- Smør en bageplade let med olivenolie. Rul dejen ud, del den i to halve stykker på 15x22 cm, og læg dem på den forberedte bageplade.
- Fordel halvdelen af osteblandingen langs den ene lange side af hvert rektangel, og efterlad en 2 cm kant rundt om dejens kant. Drys hver strimmel ost med halvdelen af basilikumen, en fjerdedel af olivenene, 1/4 kop tomatsauce og 1/3 af mortadellaen. Fold dejen over fyldet på langs, og tryk kanterne sammen for at forsegle. Lav snit i toppen af dejen, så dampen kan slippe ud under bagningen.
- Bag strombolierne til de er gyldenbrune, cirka 15 minutter; tag dem ud af ovnen. Pensl hver stromboli med olivenolie og top med de resterende oliven, mortadella og ost. Sæt dem tilbage i ovnen og bag dem, indtil osten er smeltet og gyldenbrun. Lad dem hvile i 5 minutter, før de skæres i skiver.
Kategorier:
Lignende opskrifter
