Citrusglaseret svinekød med farro
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 468, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 32 G., kulhydrater 57 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 468, samlet fedt 12 G., mættede fedtstoffer G., proteiner 32 G., kulhydrater 57 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Citrusglaseret svinekød med farro - en detaljeret opskrift.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g hel svinemørbrad
- 2 spsk. ekstra jomfruolivenolie
- 1 rødløg, finthakket
- Groft salt og friskkværnet peber
- Saft af 1 lime
- 2 spiseskefulde honning
- 2 tsk stødt spidskommen
- 2 tsk paprika
- Granatæblekerner, til pynt (valgfrit)
- 1 kop farro (en særlig type hvedekorn, kan erstattes med almindelig hvede eller mel)
- 2 appelsiner, skåret i halve (pres 1,5 appelsiner, skær 1/2 i 4 skiver)
- 170 gram. Rosenkål, skrællet og tyndt skåret
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: svinekød, fuldkornshvede, Rosenkål, granatæble, rødløg, limesaft, Appelsinjuice, Appelsiner, honning, spidskommen, paprika
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Varm 1 spiseskefuld olivenolie op i en stor gryde ved middelhøj varme.
Tilsæt rødløg og steg under omrøring i 5 minutter, indtil det er gyldent.
Tilsæt farro, 2,5 kopper vand, 1/2 tsk salt og sort peber efter smag, og bring det i kog. Skru ned til medium varme, og lad det simre i 25 minutter, indtil farroen er mør.
Tilsæt rosenkålene og steg dem i 5 minutter, indtil de er møre. Krydr med salt og peber. - Bland honningen med lime- og appelsinsaften. Krydr svinekødet med spidskommen, paprika, 1/2 tsk salt og 1/4 tsk sort peber. Varm den resterende spiseskefuld olivenolie op i en stor, ovnfast pande med slip-let-belægning ved middelhøj varme.
Kom svinekødet og appelsinskiverne i panden. Steg i 5 minutter, vend svinekødet af og til, indtil det er gyldenbrunt. Vend appelsinskiverne og tilsæt saftblandingen. - Placer stegepanden i ovnen.
Bag svinekødet i 15 minutter, indtil den indre temperatur når 62 grader Celsius. Lad det hvile i 5 minutter, skær derefter svinekødet ud og pensl det med pandesaften.
Server med appelsiner og farro, og drys med granatæblekerner.
Kategorier:
Lignende opskrifter
