Pastasalat med grøntsager

Stemmer: 2

Tid: 1 time og 50 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4-6

Guy Fierris enkle, men lækre pastasalat er tilberedt med en cremet mayonnaise-hvidløgssauce med to typer peberfrugter og toppet med gulerødder og selleri for en sprød tekstur. Han anbefaler at sætte retten i køleskabet i en time før servering for at sikre, at smagene er fuldt udviklet.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

450 g pastarør, 0,5 cm i diameter
2 kopper mayonnaise
2 spiseskefulde hakket hvidløg
3 spiseskefulde sennep
1 spsk. malteddike
3/4 kop hakket rødløg
3/4 kop dåse knuste ristede røde peberfrugter
0,5 kop hakkede gulerødder
3/4 kop hakket selleri
1/4 kop dåsehakkede søde og stærke peppadew chili peberfrugter
1/4 spsk. hakket grøn chili pepperoncini
1 tsk havsalt
1 spsk friskkværnet sort peber

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: pasta, mayonnaise, hvidløg, sennep, rødløg, chilipeber, gulerod, selleri, peppadew peber, peperoncino peber

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Bring en mellemstor gryde vand i kog og tilsæt salt. Tilsæt pastaen, kog den næsten færdig, og hæld den derefter over i en skål med koldt vand.
I en mellemstor skål blandes mayonnaise, hvidløg, sennep og eddike. Rør indtil en jævn masse og sæt den i køleskabet, indtil pastaen er kold.

Når pastaen er klar, blandes den med mayonnaise og alle grøntsagerne. Bland grundigt og krydr med salt og peber. Stil salaten på køl i 1 time før servering.

Kategorier:

opskrift / Aftensmad / Salater / Varme salater / Grøntsagssalater / Salater med pasta og morgenmadsprodukter / Amerikansk køkken / Guy Fieri

Lignende opskrifter