Fusilli pasta med broccolini og bønner
Stemmer: 1
Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 840, samlet fedt 36 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 35 G., kulhydrater 104 G., fiber 15 G., kolesterol 56 mg, natrium 1196 mg, sukker 0 G.
Kalorier 840, samlet fedt 36 G., mættede fedtstoffer 12 G., proteiner 35 G., kulhydrater 104 G., fiber 15 G., kolesterol 56 mg, natrium 1196 mg, sukker 0 G.
Denne nemme ret kombinerer det gode ved limabønner og broccolini med pastaens fylde og smagen af mozzarella og pecorino. Dåsebønner steges på panden med jalapeños og vendes derefter med kogt fusilli-pasta, saftig broccolini og alle de andre ingredienser for at smelte osten til en let pastasauce. Klar på bare 20 minutter er denne ret perfekt til en hurtig, men lækker hverdagsmiddag.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 340 g fusillipasta
- 2 bundter broccoli (ca. 450 g), renset og grofthakket
- 1/3 kop ekstra jomfruolivenolie + ekstra til at dryppe over
- 1 rød jalapeño, halveret på langs, uden kerner og tyndt skåret i halve ringe
- 2 dåser (430 g) limabønner, vaskede
- 1/4 kop revet pecorino- eller parmesanost, plus ekstra til servering
- 1 kop halverede bocconcini- eller perlemors-mozzarellakugler (220 g)
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fusilli spiralpasta, broccolini, limabønner, jalapeno peber, Pecorino Romano-ost, Parmesanost, mozzarellaost, mozzarella bocconcini-ost
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pastaen og kog den efter anvisningen på pakken. Tilsæt broccolien 3 minutter før kogetiden er slut. Sæt 1 kop vand til side og kassér resten.
- I mellemtiden varmes olivenolien op i en stor, dyb stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt jalapeño og steg under omrøring, indtil den er blød, ca. 1 minut. Tilsæt bønnerne, 1/2 tsk salt og en knivspids sort peber. Steg under omrøring af og til, indtil bønnerne begynder at blive brune, ca. 3 minutter.
- Kom pasta og broccoli i gryden sammen med 1/2 kop kogevand og pecorino. Kog under omrøring, indtil pastaen er dækket. Tilsæt mere om nødvendigt for at fortynde saucen; krydr med salt og peber efter smag. Top hver portion med mozzarella og revet pecorino; dryp med olivenolie.
Kategorier:
Lignende opskrifter
