Fettuccinegryde i en cremet sauce med Asiago-ost og timian
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Kompleksitet: let
Portioner: 4
Denne lækre italienske pastagryde med fettuccine er utrolig hurtig og nem at lave. Kogt al dente, pastaen vendes med creme fraîche, Asiago-ost, parmesan og timian, og toppes med revet ost. Når den er bagt, kombineres osten og cremefraiche til en vidunderlig sauce, der bogstaveligt talt omslutter fettuccinen og efterlader en gylden skorpe på toppen. Gryderets cremede smag komplementeres smukt af duftende timian. Server pastaen varm og nyd den klistrede ost.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 450 g fettuccinepasta
- 2 kopper revet Asiago-ost + 1/4 kop
- 220 gram. cremefraiche
- 1 spsk. revet parmesanost
- 1,5 spsk hakkede friske timianblade
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk friskkværnet sort peber
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: fettuccine pasta, Asiago-ost, cremefraiche, Parmesanost, sort peber, timian
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 190°C.
- Bring en stor gryde med saltet vand i kog ved høj varme. Tilsæt pastaen og kog den under omrøring, indtil den er mør, men stadig fast at røre ved, ca. 8-10 minutter. Hæld vandet fra pastaen, men gem 1 kop af kogevandet.
- I en stor skål blandes 2 kopper Asiago-ost, cremefraiche, parmesan, timian, salt, sort peber og pastaens kogevand. Vend forsigtigt pastaen med saucen. Hæld over i et smurt ildfast fad og drys med den resterende 1/4 kop Asiago-ost.
- Bag til de er gyldenbrune, cirka 25 minutter. Lad dem hvile i mindst 5 minutter og server.
Kategorier:
Lignende opskrifter
