Chokoladetrøffelbrownie
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: let
Portioner: 14
Kompleksitet: let
Portioner: 14
Den fyldige chokoladesmag og bløde, klistrede tekstur i denne brownie opnås ved at tilsætte en blanding af smeltet halvsød og usødet chokolade til dejen. Pas på ikke at overbage brownien, og den bliver perfekt: saftig indeni og sprød udenpå.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 1,5 kopper premium mel
- 1,5 tsk bagepulver
- 1/4 tsk fint salt
- 280 g finthakket halvsød chokolade
- 60 g finthakket usødet chokolade
- 110 g usaltet smør
- 2 spsk. sukker
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 4 store æg
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, halvsød chokolade, mørk chokolade
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Beklæd et bagefad på 23 x 33 cm med folie, og lad der være 5 cm overhæng på begge sider, og spray det let med bagespray.
- I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver og salt sammen, og det sættes til side. Bring 2,5 cm vand i kog i en mellemstor gryde ved middel varme. Kom den halvsøde og usødede chokolade og smørret i en mellemstor varmebestandig skål, der passer perfekt over gryden uden at røre vandet. Rør af og til, indtil chokoladen er smeltet, og blandingen er glat. Tag det af varmen.
- I en stor skål blandes sukker, vanilje og æg. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk dem i sukkeret. Tilsæt chokoladeblandingen og bland, indtil det er glat. Smeltet smør blandet med sukker hjælper med at danne skorpen. Pisk derefter melblandingen i, indtil dejen er glat. Dejen vil være tyk. Mens du rører, pisk også smørret for at skabe den perfekte dej.
- Fordel dejen i den forberedte form. Bag indtil en tandstik stukket i midten af brownien kommer ud med et par fugtige krummer, 25-30 minutter. Tjek 5 minutter før færdigbagning; browniesene bør ikke være tørre; de vil se lidt underbagte ud i midten. Lad browniesene køle helt af i formen på en rist. Tag dem ud af formen ved at trække i folien og skær dem i firkanter.
Kategorier:
Lignende opskrifter
