Chokolade brownie kage

Stemmer: 1

Tid: 1 time.
Kompleksitet: let
Portioner: 8

Næringsværdi pr. portion:

Kalorier 731, samlet fedt 46 G., mættede fedtstoffer 20 G., proteiner 8 G., kulhydrater 79 G., fiber 5 G., kolesterol 92 mg, natrium 333 mg, sukker 54 G.

Fans af to fantastiske desserter – pecan pie og brownie – behøver ikke længere at vælge! Jeff Mauro har tænkt på alt i sin opskrift: tærten er fyldt med browniefyld og toppet med sprøde pecannødder i fyldig sirup. Og hvis det ikke er nok, så top den med din yndlingsis.

Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.

Ingredienser til opskriften:

Kage

1 kølet ark tærtedej (tærte)

Browniefyld

110 g usaltet smør
60 g usødet chokolade, grofthakket
1 kop granuleret sukker
3/4 kop premium mel
1 tsk vaniljeekstrakt
0,5 tsk groft salt
2 store æg
1 spsk. halvsød chokoladegranulat

Pecan-topping

1/4 kop mørk brun farin
0,5 tsk stødt kanel
1/4 tsk groft salt
1/8 tsk stødt muskatnød
3 spiseskefulde usaltet smør
1 kop grofthakkede pekannødder
1/4 kop lys majssirup
1 tsk vaniljeekstrakt
Is til servering

Forslag til erstatning af ingredienser

Vi anbefaler

Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, æg, brunt sukker, kanel, majssirup

Tilberedning af retten i henhold til opskriften:

Forvarm ovnen til 175°C.
Kage:

Rul dejen langsomt og forsigtigt ud. Placer den i en usmurt tærteform på 23 cm, og tryk den ned i siderne og bunden af formen. Stil den på køl, mens du forbereder fyldet.

Browniefyld:

Kom smør og chokolade i en mellemstor gryde og kog ved svag varme under omrøring, indtil det er helt smeltet. Hæld chokoladeblandingen i en stor skål. Tilsæt det granulerede sukker og pisk, indtil det er glat. Tilsæt mel, vanilje, salt og æg, og bland grundigt. Rør chokoladestykkerne i.
Fordel fyldet over dejen i formen. Bag indtil toppen er fast, og kanterne er gyldenbrune, 40-45 minutter.
Pecan-topping:

Mens kagen bager, pisk brun farin, kanel, salt og muskatnød sammen i en lille skål, indtil det er glat; sæt til side.
Smelt 2 spiseskefulde smør i en stor stegepande ved middel varme. Tilsæt pekannødderne og steg under hyppig omrøring i 3-4 minutter. Skru ned for varmen. Tilsæt majssiruppen, vaniljen, den resterende spiseskefuld smør, 2 spiseskefulde vand og blandingen af brunt sukker. Kog under omrøring, indtil smørret smelter, og blandingen bliver til en tyk sirup, 5-8 minutter.
Top tærten med en nøddeagtig topping og nyd den med en kugle af din yndlingsis.