Brownies på en grillpande
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Kompleksitet: let
Portioner: 10
Næringsværdi pr. portion:
Kalorier 311, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 3 G., kulhydrater 37 G., fiber 2 G., kolesterol 79 mg, natrium 161 mg, sukker 28 G.
Kalorier 311, samlet fedt 18 G., mættede fedtstoffer 11 G., proteiner 3 G., kulhydrater 37 G., fiber 2 G., kolesterol 79 mg, natrium 161 mg, sukker 28 G.
En velkrydret støbejernspande har samme effekt som en nonstick-pande, så et tyndt lag smør er nok til at forhindre kagen i at brænde på. Brownies bagt på en pande vil være mere seje end fudge-lignende, med sprøde kanter. Langsom bagning af dem over indirekte varme med låg hjælper med at skabe ovnlignende forhold, hvilket resulterer i en perfekt saftig dessert.
Opskrifterne bruger målebeholdere med følgende volumener:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kop (st.) - 180 ml.
2/3 kop (st.) - 160 ml.
1/2 kop (st.) - 125 ml.
1/3 kop (st.) - 80 ml.
1/4 kop (st.) - 60 ml.
1 spiseskefuld (spsk) - 15 ml.
1 teskefuld (tsk) - 5 ml.
1/5 teskefuld (tsk) - 1 ml.
Ingredienser til opskriften:
- 110 g usaltet smør, plus ekstra til at smøre panden
- 0,5 kop granuleret sukker
- 1/3 kop lys brunt sukker
- 2 store æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 0,5 kopper premium mel
- 1/3 kop usødet kakaopulver
- 0,5 tsk salt
- 1/4 tsk bagepulver
- 0,5 spsk. mælkechokoladegranulat
- 0,5 kop kold piskefløde
- 1/3 kop skumfiduscreme
- Specialudstyrstøbejernspande og metalskål
Vi anbefaler
Opskrifter med lignende ingredienser: premium mel, skumfiduscreme, fløde, mælkechokolade, chokoladestykker (granulat), kakao, æg, brunt sukker
Tilberedning af retten i henhold til opskriften:
- Forvarm grillen og klargør den indirekte varmezone (på en gasgrill skal du slukke halvdelen af brænderne; på en kulgrill skal du rive alle kul til side).
- Smør bunden og siderne af en krydret 25 cm støbejernspande let. Smelt smørret i en metalskål ved indirekte varme; lad det køle let af. Pisk sukker, brun farin, æg og vaniljeekstrakt sammen, indtil det er glat. Tilsæt mel, kakaopulver, salt og bagepulver, og bland, indtil det er glat. Vend chokoladestykkerne i. Hæld dejen i panden.
- Når grillen når 160°C til 175°C, flyt panden til den koldere side af grillen (indirekte varme), dæk til og steg, indtil kanterne af browniesene har stivnet, og en tandstik stukket i midten kommer ren ud, 40 til 50 minutter. Tag dem af grillen, og lad browniesene køle af i panden i mindst 20 minutter.
- I mellemtiden piskes piskefløden med en mixer i en mellemstor skål ved middelhøj hastighed, indtil der dannes bløde toppe. Tilsæt skumfidusfløden og fortsæt med at piske, indtil der dannes stive toppe. Server browniesene med flødeskum.
Kategorier:
Opskriftsamlinger
Lignende opskrifter
